CHUYỆN XÃ HỘI (33)

logo-xa-hoi

9-cho-thai-lan-1BÊN TRONG CHỢ CÁ

TRIỆU ĐÔ TẠI BANGKOK

Một gian hàng tại chợ Chatuchak, Bangkok (Thái Lan) có thể lên đến cả triệu USD với những loài cá đắt đỏ như cá rồng, cá la hán hay cá đuối.

H1: Chatuchak là một chợ phiên cuối tuần tại Bangkok, Thái Lan. Trong mê cung các gian hàng của khu chợ ngoài trời, người mua kẻ bán, du khách tấp nập ngược xuôi. Ảnh: Udon News.

H2: Chợ cá Chatuchak là điểm đến yêu thích của một số lượng lớn người Thái chơi cá, nhiều người rất giàu có và sẵn lòng tiêu xài cho những con vật cưng của mình.

9-cho-thai-lan-2

H3: Người Thái nổi tiếng với truyền thống chơi cá cảnh và tài nhân giống, phối giống nhiều loại từ loài cá rồng vốn chỉ có màu nâu từ thuở sơ khai, nay chúng phong phú về hình dáng, màu sắc. H4: Khu chợ bày bán nhiều loại cá đắt đỏ, thể hiện đẳng cấp của người chơi như cá rồng (có giá tới 20.000 USD), cá đuối to bằng một chiếc bánh pizza hay những loại cá trê quý hiếm.

9-cho-thai-lan-3

H5: Tại một trong những cửa hàng gần cổng chợ, người ta bày bán một cặp cá sấu hỏa tiễn platinum với giá 10.000 USD mỗi con. Đôi cá này có màu trắng tinh khiết do đột biến. H6: Mỗi gian hàng chuyên về một chủng loại cá hay bể cá, một số chỉ bày bán cá đĩa, cá thần tiên, trong khi một số hàng bán tôm nước ngọt.

H7: Một loài cá nổi tiếng tại chợ Chatuchak là cá la hán. Chúng vốn là giống cá lai tạo, với chiếc đầu gù nổi bật, vảy sặc sỡ. Người ta cho rằng những con cá có đầu gù càng lớn và màu sắc càng rực rỡ sẽ đem lại phú quý cho gia chủ, chúng được giới doanh nhân trưng bày tại văn phòng.

9-cho-thai-lan-4

H8: Khu chợ dẫn vào cả những lối đi hẹp hay ngõ cụt. Cá ở đây thường được đóng túi để bán nhanh, ngoài ra thương nhân cũng bán buôn. H9: Mặc dù mở cửa hàng ngày nhưng chợ cá Chatuchak nhộn nhịp nhất vào buổi sáng thứ 5. Người bán cá giống, nông dân và người chơi cá sẽ tụ tập về đây để mua bán buôn.

H10: Những người bán hàng có thể nói được một chút tiếng Anh và luôn niềm nở chào đón bất cứ vị khách hiếu kỳ nào cho dù họ không mua sắm gì. (theo Phạm Huyền)

9-chim-cong-1ĐẠI GIA CHI CHỤC TRIỆU

LÙNG MUA CHIM CÔNG

CHƠI TẾT

Càng sát Tết nguyên đán, nhu cầu trang trí nhà cửa đón Tết càng tăng cao nên nhiều đại gia đã không tiếc tiền, không quản ngại xa xôi về tận các trang trại để lùng mua một cặp công ưng ý chơi Tết.

Chim Công là loài chim quý và được xem là đẹp nhất thế giới có nguồn gốc từ Châu Á. Hiện nay, chim Công đã được nhiều trang trại nhân giống để làm vật nuôi trang trí, làm thực phẩm phục vụ nhu cầu của một bộ phận khách hàng có điều kiện.

Anh Huy, chủ một vườn sinh thái tại Quảng Ninh cho biết, để mua được Công đẹp ưng ý trang trí cho biệt thự, nhà vườn của mình hay làm cảnh cho khu vườn sinh thái anh phải đi lùng mua khắp các trang trại. Chỉ cần các trang trại gọi điện có Công đẹp anh sẽ đến ngay để xem và mua về chơi, hoặc nuôi để chờ dịp đi tặng đối tác.

Theo anh Huy, chơi Công rất hay vì chim Công đẹp, dễ nuôi như con gà, sức kháng bệnh lại rất tốt. Chủ yếu mình chỉ chơi Công Ấn Độ, 9-chim-cong-2trong đó có 2 con Công trắng là loại đột biến gien, còn lại là Công ngũ sắc (lai giữa Công xanh và Công trắng).

Nói về xu hướng chơi Công hiện nay, anh Huy chia sẻ, Công xanh rất phổ biến vì dễ nuôi và dễ chăm sóc. Còn Công trắng và Công ngũ sắc tuy đẹp nhưng vì là giống đột biến gien nên sức đề kháng kém và cần chăm sóc kĩ hơn. Tuy nhiên, Công ngũ sắc với bộ lông tuyệt đẹp vẫn là loại được mọi người ưa chuộng nhất mặc cho giá cao ngút và các chủ trại thường ỉm hàng để nâng giá.

Dần dần để thỏa mãn thú chơi và tiết kiệm thì mình hay mua Công con với giá 800.000 – 900.000 đồng/con, lúc mua về chúng rất bé và chỉ nặng khoảng 1 lạng, anh Huy cho biết.

Bắt đầu nuôi công từ 2011, do sở thích, đam mê nên anh Quỳnh – chủ một trang trại chim Công tại Hải Dương đã đi tìm hiểu khắp nơi và được bạn bè giới thiệu mua giống trong công viên Thủ Lệ.

Anh Quỳnh cho biết, lúc đầu, mình chỉ mua con giống thôi vì chưa có đủ điều kiện. Thời điểm đó, bắt về 4 cặp Công hậu bị 9-chim-cong-3(loại Công bố mẹ 1 năm sau sẽ đẻ trứng) để nhân giống dần ra, mỗi một cặp Công đã có giá 15 triệu đồng.

“Phải mất hơn 3 năm mới có thể bắt đầu thu lại được từ khoản đầu tư này, thế nhưng khách mua rất đều và chịu chi. Gần Tết, Chim Công ngũ sắc và Công trắng được khách hỏi mua liên tục mà chẳng dám hứa trước, khách hàng từ khắp nơi nhưng sẵn sàng đánh xe về lấy Công”, anh Quỳnh chia sẻ.

Theo anh Quỳnh, thị trường trong thành phố Sài Gòn có nhu cầu cao hơn ở ngoài miền Bắc. Tuy nhiên, mình chỉ bán Công con vài ngày tuổi thôi vì giống nhỏ này dễ vận chuyển và có thể nhịn đói trong khoảng 2 ngày.

Ngoài ra, các nhà hàng cũng thỉnh thoảng nhập Công của anh Quỳnh phục vụ cho khách có nhu cầu. Tết năm ngoái, trang trại của anh Quỳnh đã bán được 25 con chim Công cho 2 nhà hàng với giá 8 triệu đồng/con cho về thu nhập khoảng 200 triệu đồng.

Theo anh Quỳnh, 1 năm Công thường đẻ từ 25 – 30 trứng, ngày trước khi giá công cao thì trứng Công bán rất được giá. Thời điểm cách đây 2 – 3 năm, trứng Công có thể bán được 800.000 đồng/quả, thu nhập từ việc bán trứng rất cao từ 300 – 400 triệu đồng/năm.

9-chim-cong-4

“Tầm tháng 3 tới tháng 6 là thời điểm chim Công đẻ nên có rất nhiều trứng và con giống để cũng cấp ra thị trường, đem lại nguồn thu không nhỏ”, anh Quỳnh cho biết thêm.

Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Xuân Diện, một người chơi Công có tiếng lâu năm tại Cẩm Giàng (Hải Dương) thì thời gian gần đây, đã nhiều người nhân giống được chim Công nên các chủ trang trại đã không bán trứng nữa vì lợi nhuận thu lại thấp.

“Các chủ trang trại thường chỉ bán Công trưởng thành loại đã đẻ rồi, từ 2 năm rưỡi đến 3 năm tuổi với giá khoảng 16 triệu đồng/cặp. Con trống được thường nặng khoảng 6 – 7 kg, còn con mái khoảng 5 kg”, ông Diện cho biết thêm. (theo Thế Hưng)

9-ga-rung-1TRẠI GÀ RỪNG

BẬC NHẤT ĐẤT BẮC

Ban đầu chỉ nuôi lấy thịt ăn vì thích, nhưng sau hơn 6 năm, anh Hoàng Thắng ở huyện Kỳ Sơn (Hòa Bình) có trong tay trang trại gà rừng lớn nhất miền Bắc với 5.000 con, mỗi năm doanh thu có lãi to.

Ăn thì thích, nuôi thì kỳ công

Trang trại gà rừng của anh Hoàng Thắng vào những ngày giáp Tết Nguyên Đán tất bật. Công nhân bận rộn chăm sóc, bổ sung thêm thức ăn vào máng để đàn phục vụ gà cho kịp xuất bán Tết này.

Anh Thắng đã nuôi gà rừng thuần chủng được 6 năm nay. Ban đầu, thấy thịt gà rừng thơm ngon nên anh nuôi để lấy thịt ăn, với khoảng 100 con. Càng về sau, nhận thấy nhu cầu của thị trường rất lớn, anh bắt đầu lùng mua gà rừng thuần chủng của khắp hộ dân trong làng; thậm chí, anh còn lặn lội vào tận bản xa xôi ở các tỉnh miền núi phía Bắc để mua bằng được những con gà rừng xịn.

Sau một thời gian dài tìm kiếm, anh đã sở hữu một đàn gà rừng thuần chủng 500 con và bắt đầu lên ý tưởng làm trang trại nuôi gà.

Tuy nhiên, thuần hóa được đàn gà rừng không phải dễ. Những ngày đầu, do không hiểu rõ về đặc tính sinh sống của gà rừng, trang trại đã gặp rất nhiều khó khăn trong công tác thuần hóa và nuôi dưỡng. Đàn gà rất hay mắc phải dịch bệnh rồi chết hàng loạt.

“Sau lần thất bại đầu tiên, tôi càng quyết tâm nuôi bằng được loại gà này. 9-ga-rung-2Khi đó, tôi tập trung hết thời gian và công sức vào nghiên cứu tài liệu, học hỏi kinh nghiệm, kỹ thuật chăn nuôi gà rừng, tìm đến cả các chuyên gia, các nhà khoa học nhờ tư vấn. Kết quả, chỉ sau một thời gian, trang trại đã xây dựng được quy trình thuần hóa, nuôi dưỡng gà rừng hiệu quả và đem vào áp dụng thành công”, anh Thắng khoe.

Nói về quá trình chăm sóc gà rừng, anh chia sẻ, mặc dù là chăn thả tự nhiên nhưng việc chăm sóc gà rừng cũng không hề đơn giản như mọi người vẫn nghĩ. Ngoài thời gian nuôi úm, gà 1 tháng tuổi,… được chăm sóc giống như các loại gà khác, thì sau đó phải làm giàn đậu cho gà ngủ vào ban đêm. Ban ngày, phải làm hố cát để cho gà trừ mạt, bong các tế bào chết ngoài ra.

Hố cát có thể xây bằng xi măng hoặc bằng gỗ ở góc sân chơi dài 1m, rộng 60cm, cao 15cm dùng cho 1 đàn gà 100-200 con. Trong hố gồm 1 phần cát, 1 phần tro bếp và 1% lưu huỳnh.

Đặc biệt, về khâu chuẩn bị thức ăn, ngoài các loại cám ngô, tấm, cám gạo, rau xanh,… 9-ga-rung-3người nuôi gà rừng còn phải bổ sung cho chúng chất đạm bằng cách cho ăn cào cào, giun quế, dế, mối.

Cụ thể, ở giai đoạn gà rừng con, cần cho ăn cám khi gà 1-21 ngày tuổi, sau đó mới cho ăn thêm cám gạo, tấm. Gà rừng đẻ, cho ăn thêm cám dành cho gà đẻ, bổ sung thêm canxi và cho ăn thêm mồi tươi. Gà rừng trống, khi thấy gà có biểu hiện thay lông cần cho ăn nhiều mồi tươi vì trong thời gian này gà trống rất mất sức.

“Đây cũng là bí quyết giúp đàn gà phát triển khỏe mạnh, ít bệnh tật và khi bán thương phẩm thì thịt gà rừng luôn thơm ngon hơn những loại thịt gà khác”, anh Thắng bật mí.

Lãi to nhờ gà rừng

Áp dụng thành công mô hình nuôi gà rừng thuần chủng, anh Thắng bắt đầu xuất bán gà và thu được lãi cao. Nhờ đó, anh mạnh dạn vay mượn hẳn 5 tỷ đồng để đầu tư làm trang trại quy mô lớn; trong đó, 4 tỷ đồng đầu tư mua, thuê đất, xây dựng hệ thống chuồng, 1 tỷ đồng còn lại mua gà rừng giống, thức ăn.

Chỉ tay vào đàn gà say sưa kiếm mồi khắp cánh rừng rộng 30 ha, anh Thắng cho biết, trang trại gà rừng của anh hiện có 5.000 con, gồm gà rừng tai đỏ, tai trắng thuần chủng F1, F2, F3. Mỗi năm, anh xuất bán ra thị trường khoảng 30 ngàn con gà giống và thương phẩm. 9-ga-rung-4Trong đó, gà thương phẩm bán thịt cho các nhà hàng, quán ăn trong khắp cả nước.

Theo anh Thắng, đặc điểm của gà rừng sinh sản nhanh, mỗi năm đẻ 3 lứa, mỗi lứa từ 8 đến 10 trứng, có lứa lên đến 15 trứng,… Trong khi đó, gà rừng thương phẩm chỉ cần nuôi tầm khoảng hơn 5 tháng là cho thịt thơm ngon, với trọng lượng khoảng 1kg/con. Do nhu cầu thị trường ngày càng cao, gà rừng luôn trong tình trạng cung không đủ cầu, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên đán.

Hiện giá gà rừng thương phẩm giá  trên dưới vài trăm ngàn đồng/con, còn các loại gà con giống có giá bán tùy thuộc độ tuổi. Anh Thắng tiết lộ, trang trại gà rừng của anh đang cho doanh thu trung bình có  lãi mỗi năm, giúp 35 công nhân có công ăn việc làm và thu nhập ổn định 4 triệu đồng/người/tháng. Anh cũng triển khai phối hợp với 195 hộ dân trên toàn quốc nuôi gà rừng, đem lại lợi nhuận cao cho các hộ chăn nuôi. Nhiều hộ đã mạnh dạn đầu tư, mở rộng quy mô trang trại nuôi nên có thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm. (theo Bảo Hân)

9-lang-trau-1LÀNG TRẦU XUẤT KHẨU

ĐỘC NHẤT Ở VIỆT NAM

Mỗi tháng cho 5-6 đợt hái, 1.000 m2 lá trầu không cho thu nhập 30 triệu/tháng. Tính ra một ngày, gia đình ông Thái ở Nghệ An kiếm được 1 triệu đồng. Gia đình ông trú tại xã Nghi Ân, TP.Vinh, Nghệ An, đang trồng hơn 1.000 m2 cây trầu, đem lại giá trị kinh tế cao hơn rất nhiều so với các loại cây nông nghiệp khác. Theo ông Thái, vườn trầu này cho thu nhập khoảng 300 triệu/năm. Tính trung bình mỗi tháng khoảng 30 triệu đồng.

Tuy nhiên, cây trầu rất “khó tính”, lại chưa có công trình nghiên cứu hay hướng dẫn kỹ thuật để áp dụng cho cây trồng này. Từ kinh nghiệm đúc rút hơn 10 năm trồng trầu với diện tích nhỏ, ông Thái đã nhân rộng mô hình này ra.

9-lang-trau-2Đặc điểm của cây trầu là rất dễ nhiễm dịch bệnh, lây lan và theo chu kỳ khoảng 4 năm sẽ bị một lần. Chỉ một cây bị bệnh thì nhanh chóng lan rộng mà tới nay, chưa có nghiên cứu nào để điều chế ra thuốc trị, chỉ còn cách phòng bệnh bằng các biện pháp chăm sóc.

Ông Thái kể rằng ông đã từng mang mẫu vật bị bệnh đến trung tâm nghiên cứu để nhờ tìm nguyên nhân và cách trị nhưng không có kết quả. Ngoài ra, đất, thời tiết cũng ảnh hưởng rất nhiều tới việc chăm sóc loại cây này.

Theo ông Thái, thời tiết lạnh, sương muối thường là tác nhân lớn nhất khiến trầu không bị dịch bệnh. Mỗi khi mùa đông tới, ông phải che chắn không để sương muối không ảnh hưởng tới vườn trầu. Đối với đất, trồng cây trầu đất phải căng, 9-lang-trau-3không đọng nước mỗi lần làm phải lu cho đất thật chắc. Mùa mưa phải thiết kế sao cho nước thoát nhanh nhất, nếu không cây sẽ bị thối rễ.

Chế độ phân bón cũng rất khắt khe, bón quá tốt rất dễ tạo nên dịch bệnh. Nếu quá ít thì không đủ dinh dưỡng lá trầu sẽ nhỏ.

Điều đặc biệt, cây này có thể lây dịch bệnh từ người đã tiếp xúc với loại cây khác mang mầm bệnh. Nên ít khi ông Thái cho người ngoài tiếp xúc với vườn trầu không. “Cây này rất dễ lây bệnh, kể cả từ người đã tiếp xúc với cây bệnh nơi khác. Ngay cả người mang hơi lạnh cũng gây dịch bệnh cho trầu không”, ông Thái nói.

Khoảng 4 tháng nay, gia đình ông Thái nhận đơn hàng từ một người Hà Tĩnh để đưa lá trầu xuất khẩu sang Đài Loan, giá 70.000 đồng/kg lá. Mỗi tháng, ông Thái chỉ đủ lá để gom cho 2 đơn hàng do diện tích còn hạn chế. 9-lang-trau-4Từ khi lá trầu xuất ngoại, vườn trầu nhà ông đã không đáp ứng được nhu cầu của thị trường.

Với thị trường trong nước, giá mỗi lá trầu bán cho thương lái là 500-700 đồng. Cao điểm nhất là các dịp Rằm và Tết Nguyên đán, thường thì ông không đủ hàng để cung cấp cho thị trường. “Việc trồng trầu chỉ dựa vào kinh nghiệm nhiều năm nên không phải ai cũng có thể trồng được”, ông Thái cho hay.

Để nâng cao chất lượng cho lá trầu, gia đình ông Thái đầu tư trồng trầu theo mô hình trang trại, rập khuôn trong các nhà lưới. Thời gian tới, gia đình ông sẽ làm thêm các nhà lưới để có nguồn hàng dồi dào cung cấp cho thị trường.

9-lang-trau-5

Với thu nhập cao từ vườn trầu, kinh tế gia đình ông Thái rất ổn định, đủ nuôi 2 con ăn học và có tích trữ.

Trao đổi với PV. VietNamNet, ông Nguyễn Đình Trúc, Phó chủ tịch UBND xã Nghi Ân, cho biết, cây trầu không được người dân trồng lẻ tẻ tại các hộ gia đình từ nhiều năm nay, nhưng để trồng với diện tích lớn hàng thương mại thì rất khó do chưa có kỹ thuật chăm cây. (theo Văn Bình)

9-mang-cau-1MÃNG CẦU KHỔNG LỒ,

BẠC TRIỆU MỘT QUẢ

Quả to đẹp, ăn vị thơm ngọt,… mãng cầu Đài Loan đang là loại quả hút khách vào thời điểm hiện tại dù giá của chúng lên đến 550.000 đồng/kg, đắt gấp khoảng gần 10 lần giá mãng cầu Việt Nam.

Trên tay xách chiếc túi có hai quả mãng cầu, chị Đinh Ngọc Vân ở Long Biên, Hà Nội chia sẻ, hai quả mãng cầu này nặng 1,6 kg chị mua về để tối đãi khách quý, tính ra là tròn 900.000 đồng bao gồm cả phí vận chuyển.

Tuy nhiên, đây vẫn chưa phải là quả to nhất mà chị từng thấy, có quả còn gần 2 kg, giá trên 1 triệu đồng.

Chị Vân cho biết, vào mùa mãng cầu na chị ăn khá nhiều, từ mãng cầu của Việt Nam đến Úc, Thái Lan chị đều đã ăn, song vẫn ấn tượng nhất với mãng cầu na của Đài Loan bởi loại quả này của Đài Loan ăn có vị ngọt, thơm đậm đà rất đặc biệt.

Chị được ăn thử loại mãng cầu na của Đài Loan khi sang đó du lịch. Thời điểm đó đúng vào mùa thu hoạch mãng cầu cả đoàn được vào vườn tham quan và thưởng thức mãng cầu chín ngay tại vườn khiến ai nấy đều không thể quên được hương vị của nó.

Sau lần du lịch sang Đài Loan năm 2014, chị nghiện luôn món mãng cầu na Đài Loan, chỉ trực chờ đến mùa để tìm mua về ăn cho thỏa cơn thèm. Thế nhưng, mãng cầu na Đài Loan bán ở Hà Nội không nhiều, chỉ vài ba cửa hàng bán mãng cầu na Đài Loan xách tay với số lượng hạn chế và giá cũng khá đắt đỏ.

9-mang-cau-2Như thời điểm hiện tại, giá của mãng cầu Đài Loan đang ở mức 510.000 – 550.000 đồng/kg tùy loại dai hay bở. Đặc biệt, khi mua cũng phải đặt hàng trước khoảng 2-3 ngày, cực ít khi đặt mua là có ngay.

Chị Giang ở Đội Cấn (Hà Nội) cũng cho biết, chị khá ấn tượng với loại mãng cầu dai của Đài Loan bởi mùi vị của loại quả xuất xứ từ Đài Loan này thực sự vượt trội. Tuy nhiên, do giá khá đắt đỏ nên dù bị cuồng ăn nhưng chị cũng chỉ dám đặt mua 2 lần mỗi tuần và mỗi lần chỉ dám mua trên dưới 2kg về ăn.

Khảo sát trên thị trường, loại mãng cầu na Đài Loan đang được giao bán ở mức giá 500.000 đồng/kg đối với mãng cầu bở, loại mãng cầu dai giá còn lên đến 550.000 đồng/kg loại cao cấp. Loại mãng cầu thường giá bán ở mức 450.000 đồng/kg.

So với giá mãng cầu Việt đang được bán ở mức 60.000-80.000 đồng/kg thì mãng cầu na Đài Loan có giá đắt hơn 6-9 lần. Song, loại quả của Đài Loan này vẫn là mặt hàng siêu hút khách, đa phần khách mua đều phải đặt trước vì số lượng khá hạn chế.

Trao đổi với PV, anh Tuấn, chủ cửa hàng hoa quả nhập khẩu cao cấp ở Đống Đa, Hà Nội cho biết, nhiều người không thích ăn hoa quả của Đài Loan vì sợ độc hại giống 9 An uong 1như một số loại quả của Trung Quốc. Nhưng, riêng với loại mãng cầu thì lại khác hoàn toàn. Mãng cầu Đài Loan, na Đài Loan hiện giá đều lên đến trên nửa triệu đồng/kg mà hàng nhập về vẫn không đủ bán cho khách.

Anh Tuấn cho biết, mãng cầu Đài Loan ăn có vị ngọt, hạt ít, quả to, bây giờ (tháng 12) là thời điểm bắt đầu vào mùa thu hoạch mãng cầu ở Đài Loan. Tuy nhiên, do là hàng xách tay về Việt Nam nên số lượng hạn chế và giá cũng khá đắt đỏ.

Anh Thanh Tùng, một đầu mối chuyên buôn các loại cây trái của các nước Thái Lan, Đài Loan,… về Việt Nam cho biết, nói đến mãng cầu thường người ta nhắc đến mãng cầu Thái Lan, mãng cầu Úc bởi loại quả này có nguồn gốc từ hai nước này và được du nhập về Việt Nam trồng nhiều năm nay.

Nhưng, trên thị trường, loại mãng cầu Đài Loan hiện có giá bán đắt đỏ vượt cả giá của Việt Nam, Thái Lan, Úc là bởi mãng cầu Đài Loan vượt SG Ph Tat Daitrội về chất lượng. Loại quả này trồng bên Đài Loan cực kỳ hợp với thổ nhưỡng, khí hậu, đặc biệt, quy trình trồng của họ đạt chuẩn quả sạch tạo ra thành phẩm có chất lượng cao.

Một lý do nữa là chúng về Việt Nam qua con đường xách tay nên chi phí vận chuyển bị đội lên rất cao. Vì thế, loại quả này mới có giá đắt đỏ đến vậy. (theo Như Băng)

Phan Tất Đại tổng hợp chuyển tiếp

logo-thong-bao-1

CHUYỆN XÃ HỘI (32)

logo-xa-hoi

9-banh-mi-16 LOẠI BÁNH MÌ KẸP

NGON KHÔNG TƯỞNG

Bánh mì là món ăn gần gũi với hầu hết người dân Việt, nhưng bạn có biết bên cạnh bánh mì thịt, bánh mì trứng quen thuộc, còn có rất nhiều loại bánh mì lạ lùng mà cũng rất hấp dẫn không ?

1/. Bánh mì kẹp bột lọc : Cái tên nói lên tất cả, đương nhiên thành phần của món bánh mì này chính là bánh mì và bột lọc, 2 món ăn vốn rất không liên quan đến nhau. Ấy thế nhưng khi kết hợp lại, hương vị của chúng chẳng xoàng chút nào.

Này nhé, chiếc bánh mì nhỏ, giòn rách bụng rồi nhồi vào đó đầy ắp bánh bột lọc nhân tôm, nhân đậu, thêm chút xanh của mỡ hành hấp dẫn, chút ớt cay cay sẽ cho bạn hương vị bùi, béo, thơm, cay, dai dai vô cùng khó quên.

2/. Bánh mì kẹp phá lấu : Bánh mì kẹp phá lấu là món chỉ có thể kiếm được ở Sài Gòn và thực tế cũng không có nhiều nơi bán. Bánh mì phá lấu ngon phải dùng các loại như bao tử, tai, mũi…lợn, những phần có gân mềm và dai nhẹ, khìa với nước tương và các loại gia vị như ngũ vị hương. Khìa (kho) đến khi phá lấu mềm, thấm hết gia vị, nước dùng sệt lại chứ không để nhiều nước như phá lấu chén ăn thông thường.

9-banh-mi-2Khi ăn, người ăn sẽ nhai được cái giòn béo của phá lấu và mặn mòi của nước sốt. Một món ăn ngon khó cưỡng với nhiều người dân Sài thành. Bạn có thể ăn một ổ bánh mì kẹp phá lấu ngon đúng điệu ở xe Tâm Kí trên đường Nguyễn Trãi quận 5 với giá từ 15.000đ.

3/. Bánh mì bì : Đây là một loại bánh mì độc đáo, dân dã, gắn liền với ẩm thực miền Nam. Cách ăn bánh mì bì tương tự cơm tấm: người bán rạch đôi ổ bánh, quết mỡ hành dọc thân, cho bì, đồ chua, dưa leo, ngò, chan muỗng nước mắm có độ sệt, vị chua ngọt như dùng cho cơm tấm. Nhờ có nước mắm chua ngọt mà bánh mì bì ăn rất đậm đà, miếng bánh mì giòn rụm nhai và bì heo sần sật, thơm thơm vì thế càng được 9-banh-mi-3nâng vị.

4/. Bánh mì nem khoai : Một món bánh mì lạ nữa phải kể đến chính là bánh mì nem khoai với phần nhân là nem chua rán và khoai tây chiên – cực không liên quan đến bánh mì. Tuy thế đây lại là món ăn được giới học sinh một số trường cấp 3 Hà Nội rất ưa chuộng.

Bánh mì nướng nóng, bỏ thêm đôi cái nem chua cùng khoai tây cũng vừa mới rán, sau đó phủ ít sốt mayonnaise, tương ớt ngọt, một vài lát dưa chuột, vậy là bạn đã được “đổi gió” với một chiếc bánh mì có đủ vị giòn tan, bở mềm, ngầy ngậy, cay cay. Một phần bánh như thế có giá khoảng 18 ngàn.

5/. Bánh mì kẹp khô bò đen : Khô bò đen làm từ lá lách hoặc gan bò… là món ăn quen thuộc với người dân Sài Gòn khi xuất hiện trong các món ăn vặt như gỏi khô bò, bánh tráng trộn… Thế nên khi mang khô bò đen kẹp với bánh mì, không ít người phải thấy ngạc nhiên, thế nhưng khi ăn rồi, nhiều người lại trầm trồ.

Khô bò kẹp vào bánh mì, rưới một ít nước sốt lên, dùng kèm rau răm, đậu phộng rang béo ngậy và tương ớt cay, khiến ai đã một lần ăn xong cũng thòm thèm. 9-banh-mi-4Giá bán một ổ chỉ từ 12.000đ, đây là món ăn thích hợp cho buổi xế chiều hơn là bữa sáng.

6/. Bánh mì kẹp kem : Bánh mì kết hợp với nhân mặn là công thức quá quen thuộc của món bánh mì nói chung, thế nên bánh mì kẹp kem được xem như một loại bánh mì lạ mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức, dù rằng món này cũng gắn với tuổi thơ của không ít người.

Bánh mì kẹp kem chỉ gồm bánh mì, kem ký và đậu phộng giã nhỏ. Cắn những miếng bánh mì to, nghe vị mát lạnh của kem hòa cùng vị ngọt của đường sữa, bùi của đậu phộng, thơm của bánh mì thật lạ, nhất là trong tiết trời nóng bức mùa hè. (theo afamily)

Logo Phong su

9-bac-han-1CHÙM ẢNH VỀ CUỘC SỐNG

THÀNH THỊ Ở BẮC HÀN

Nhiếp ảnh gia người Đức Christian Petersen-Clausen đã ghi lại những khoảnh khắc thú vị trong cuộc sống đời thường của người thành thị Triều Tiên.

H1: Chiristian phát hiện người Triều Tiên cũng rất ưa chuộng smartphone, giày cao gót, máy ảnh kỹ thuật số. Trong hình là hình ảnh cô gái Triều Tiên nhìn ra ngoài cửa sổ trên một chiếc xe bus chật chội.

H2: Trong lễ cưới, cô dâu mặc trang phục truyền thống và chú rể gài hoa trên áo rất hợp với trang phục của cô dâu

9-bac-han-2

H3: Một nhóm trẻ em trong ngày Quốc khánh ở thủ đô Bình Nhưỡng. H4: Người lớn nướng thịt trong công viên mừng ngày Quốc khánh trong khi trẻ chạy xung quanh.

9-bac-han-3

H5: Một nữ cảnh sát trong bộ đồng phục cao cổ màu ô liu.  H6: Một nhân viên làm việc tại tàu điện ngầm chuẩn bị sẵn sàng cho một chuyến tàu khởi hành tại ga Puhang ở Bình Nhưỡng. Các nhân viên trên tàu điện ngầm cũng mặc đồng phục kiểu quân sự. H7: Một bức tranh khảm kỳ công mang nội dung cổ động trên đường phố. H8: Trẻ em mặc áo trắng và quàng khăn màu đỏ trong một giờ học tiếng Anh. Các em đều nói: “Tiếng Anh rất thú vị”

9-bac-han-4

H9: Người mẹ chụp ảnh cho con gái bằng điện thoại thông minh. Người dân Triều Tiên đã bắt đầu chú ý tới điện thoại. H10: Một nhóm đàn ông và phụ nữ nhảy múa trong ngày Quốc khánh.

H11-12: Trẻ em cũng tham gia nhảy múa. Tất cả các cửa hàng, nhà hàng, ngân hàng và các tòa nhà chính phủ đóng cửa trong ngày Quốc khánh.

9-bac-han-5

H13: Một người phụ nữ mặc trang phục truyền thống. H14: Người phụ nữ nghe điện thoại khi đang đạp xe.

9-bac-han-6

H15: Một gia đình chụp ảnh với máy ảnh kỹ thuật số. H16: Những người phụ nữ này che ô để tránh nóng ngay cả khi đang ngồi trên xe. H17: Một nữ quân nhân.

9-bac-han-7H18: Phụ nữ Triều Tiên đứng thẳng hàng dọc theo một con đường ở trung tâm thành phố Bình Nhưỡng để xem diễu hành. H19: Khung cảnh hoàng hôn ở Bình Nhưỡng với khách sạn Ryugyong 105 tầng. H20: Những cậu bé chuẩn bị cho một cuộc diễu hành để kỷ niệm ngày thành lập Đảng Lao động Triều Tiên ngày 10/10. (theo Vietnam Plus)

9-phu-nu-sg-1CHIÊM NGƯỠNG VẺ ĐẸP

CỦA QUÝ CÔ SÀI GÒN XƯA

Người đẹp Sài Gòn những năm 60 – 70 với tà áo dài thướt tha hay váy ngắn xuống phố, nụ cười tươi tắn hay dáng vẻ cá tính bên chiếc xe máy Vespa… được nhiều nhiếp ảnh gia nước ngoài ghi lại hình ảnh.

H1: Đôi mắt to sáng lấp lánh, khuôn miệng nhỏ xinh lanh lợi và đôi má bầu bĩnh là nét đẹp đặc trưng của thiếu nữ Sài Gòn xưa. Đội thêm một chiếc mũ bê rê được ưa chuộng thời điểm này làm tăng nét cá tính cho cô gái trẻ. (người trong ảnh là nữ ca sĩ Thanh Mai)

9-phu-nu-sg-2

H2: Phong cách của người phụ nữ xinh đẹp trong bộ váy xòe chấm bi bồng bềnh, thắt eo gọn cùng kiểu tóc sang trọng vẫn không hề lỗi mốt cho đến bây giờ. H3: Áo dài nữ sinh trên đường Lê Lợi, đoạn trước Công ty xe hơi Kim Long (bên cạnh thương xá Tax) năm 1965.

H4: Phụ nữ Sài Gòn năm 1963. Thời đó, vào mỗi chiều cuối tuần, phụ nữ Sài Gòn thường đi dạo phố trên đường Lê Lợi, Tự Do. H5: Ảnh chụp vào tháng 12 năm 1967.

9-phu-nu-sg-3

H6: Phụ nữ Sài Gòn những năm 60 rất ưa mua sắm, chưng diện. Họ khéo léo trong việc chọn phục trang họa tiết nền nã, màu đơn sắc đem đến vẻ thanh lịch mà sang trọng.

H7: Kiốt sách báo góc đường Tự Do và Nguyễn Văn Thinh (Nay là đường Đồng Khởi và Mạc Thị Bưởi, Quận 1). Ảnh được chụp vào tháng 4 năm 1969.  Phong cách thời trang hiện đại. Khoảng giữa những năm 60, các mốt thời trang khác như jupe hay mini-jupe và các thứ váy đầm cập nhật nhanh chóng.

H8: Trên đường phố Sài Gòn năm 1970. Váy ngắn xếp li và giày búp bê trông không khác mấy so với những cô gái thời hiện tại. H9: Nữ sinh trường trung học Marie Curie, Sài Gòn thập niên 70. H10: Quần ống loe là dấu ấn đặc trưng thời trang thập niên 70 cũng được các quý cô Sài Gòn đón nhận nhanh chóng.

9-phu-nu-sg-4

H11: Phụ nữ Sài Gòn tại công trường Lam Sơn, Sài Gòn năm 1969, bên phải là cư xá Eden. H12: Những khuôn mặt thanh tú, mái tóc thả tự nhiên của thiếu nữ Sài Gòn. H13: Thích sống vui vẻ. Phụ nữ Sài Gòn xưa rất thích làm ăn buôn bán kiếm tiền, nhưng tiêu tiền cũng rất “phóng tay”, ưa sống xa hoa, ít chịu tiết kiệm. Bởi thế sự phóng khoáng của phụ nữ Sài Gòn những năm 60 trong mắt nhiều người là “dân chơi thứ thiệt”.

9-phu-nu-sg-5

H14: Phụ nữ đi bể bơi ăn mặc rất gợi cảm không kém gì những hot girl bây giờ. H15: Nhiều người đến Sài Gòn lúc ấy đều ngạc nhiên về nét đẹp hiện đại và ăn mặc hợp mốt của những quý cô thành thị. Váy suông, bó sát, váy xòe… du nhập vào các đô thị miền Nam những năm 60, 70 và nhanh chóng được phụ nữ đón nhận.

H16: Trong ký ức nhiều người, nét đẹp của thiếu nữ Sài Gòn còn là hình ảnh của họ bên những chiếc xe. Hai loại tiêu biểu là xe Vespa của Italy và Velo Solex, loại xe của Pháp có gắn động cơ phía trước. Hình ảnh những cô gái Sài Gòn tự lái xe Vespa hay Cub mang nét quyến rũ và cá tính. H17: Kính râm mắt mèo thời thượng gắn liền với những quý cô sành điệu, lụa là váy áo. 9-phu-nu-sg-6H18: Vẻ đẹp tổng hòa và độc đáo, cởi mở nhưng không hề dễ chinh phục.

H19: Chất phóng khoáng, lối ăn mặc sành điệu của những thiếu nữ Sài Thành trong thập niên 1970. H20: Với áo dài, váy ngắn, tóc thời trang, các thiếu nữ Sài Gòn xưa quyến rũ ngay trong cuộc sống đời thường.

Vẻ đẹp của phụ nữ Sài Gòn xưa không chỉ thuyết phục mọi người bởi cách ăn mặc hợp thời trang, thần thái tự tin mà còn ở sự cởi mở trong giao tiếp, luôn đón nhận những điều mới mẻ. Họ phá cách, hiện đại nhưng vẫn toát lên nét thanh lịch và trẻ trung vốn có. Phụ nữ Sài Gòn xưa đã mang tới những chuẩn mực về vẻ đẹp khó bị mai một theo thời gian, và vẫn là nguồn cảm hứng cho tới tận bây giờ.

Sài Gòn thời ấy được ví như “hòn ngọc Viễn Đông” thì không thể thiếu vẻ đẹp của phụ nữ nơi đây. (theo Bách Thông sưu tầm)

Logo khoa hoc

SG Ph Tat DaiĐIỂM MẶT 21 THÓI QUEN XẤU

GÂY MỠ BỤNG

Mỡ bụng là loại mỡ nguy hiểm nhất vì nó tích tụ xung quanh các tạng và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Và thủ phạm không gì khác chính là những thói quen xấu sau:

1/. Nghiện mạng xã hội : Nếu không thể rời xa Facebook và Instagram, bạn có thể bắt đầu nhận thấy mình đang phát phì. Một nghiên cứu lớn thấy rằng nếu đối tượng nghiên cứu có một người bạn béo phì, thì khả năng người đó cũng trở nên béo phì tăng 57%.

Các nhà khoa học nghi ngờ rằng mạng xã hội ảnh hưởng đến điều mà mọi người cảm nhận là bình thường và chấp nhận được. Nếu bạn nhìn thấy những người bạn cùng học phổ thông với mình trở nên béo hơn, thì bạn sẽ cảm thấy việc mình béo lên không phải là vấn đề gì lớn.

2/. Nước ép trái cây là thành phần chính trong chế độ ăn : Nếu uống nước ép trái cây là cách để bạn nhận được được khẩu phần hoa quả hàng ngày, thì bạn đang gây hại nhiều hơn là làm lợi.

9-thoi-quen-1

“Cơ thể cần chất xơ để giúp điều hòa lượng đường và tốc độ xâm nhập của đường vào máu,” Rasa Kazlauskaite, bác sĩ nội tiết tại Trung tâm Phòng chống Đại học Rush ở Chicago nói. “Quá nhiều đường gây viêm và góp phần vào mỡ bụng”.

Nước ép trái cây nói chung giàu calo và đường, cộng thêm vào đó là thiếu chất xơ và vitamin, cũng như các chất dinh dưỡng khác mà bạn sẽ nhận được từ trái cây thực sự. Ngoài ra, số cốc nước cam bạn phải uống để đạt được khẩu phần ăn hàng ngày lớn hơn nhiều so với số múi cam mà bạn cần ăn để đạt được mức đó.

3/. Nghiện ăn vặt : “Mọi người hay đối xử với cơ thể như một thùng rác và điều này thực sự có thể góp phần tạo mỡ bụng,” BS Kazlauskaite nói. Không chỉ ăn vặt suốt ngày có nghĩa là bạn đang nuốt thêm lượng calo rất khó theo dõi. Trừ khi ăn rau hoặc hạnh nhân mang đi từ nhà, bạn còn dễ lấy đồ ngọt hoặc đồ ăn chế biến sẵn xung quanh văn phòng, có thể chứa nhiều chất béo, đường và muối.

9-thoi-quen-2

4/. Tập thể dục thất thường : Bên cạnh chế độ ăn, tập thể dục có tác động lớn nhất đối với tăng hoặc giảm mỡ bụng. “Khi tập thể dục, cơ bắp sử dụng năng lượng thay vì tích trữ dưới dạng mỡ,” BS Kazlauskaite nói. “Đó là lý do tại sao khi bắt đầu tập, nhiều người nhận thấy đầu tiên vòng bụng sẽ giảm đi vài phân”. Bộ Y tế Mỹ khuyên người lớn nên tham gia hoạt động aerobic 150 phút/tuần.

5/. “Thúc thủ” trước cơn thèm ăn mỗi kì “đèn đỏ” : Những hoóc môn chi phối kì “đèn đỏ” có thể tác động đến sự thèm ăn.Nau nuong Một nghiên cứu cho thấy tình trạng “cuồng ăn” ở phụ nữ đạt đỉnh điểm trong giai đoạn tiền kinh nguyệt, có thể là do sự gia tăng sản sinh progesterone. Nhưng chỉ vì điều này chỉ xảy ra một lần mỗi tháng không có nghĩa là bạn cứ vô tư thỏa hiệp với cơn thèm ăn của mình. Hãy cố gắng tuân thủ chế độ ăn uống bình thường bất kể có điều gì khác xảy ra với cơ thể.

6/. Chế độ ăn thiếu probiotics : Vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò lớn trong việc tăng cân hay giảm cân, và các lợi khuẩn (probitotics) có trong sữa chua cũng như một số chế phẩm bổ sung khác có thể giúp giữ đúng trật tự của các vi khuẩn tốt và xấu.

Nghiên cứu cho thấy có quá ít một số loại vi khuẩn đường ruột có liên quan đến béo phì, theo tạp chí Fitness. Cân bằng vi khuẩn đường ruột cũng có thể ảnh hưởng đến thèm ăn thông qua ảnh hưởng đến điều hòa “hoóc môn đói” ghrelin.

9-thoi-quen-3

7/ Ăn uống không có kế hoạch : Hãy là một người ăn uống “toàn tâm toàn ý” thay vì ăn uống một cách thờ ơ. “Khi không có kế hoạch sẽ ăn gì và ăn khi nào, bạn sẽ ăn bất cứ thứ gì có sẵn”, TS Kazlauskaite nói. “Khi có kế hoạch, bạn có thể đưa ra những lựa chọn tốt hơn.”

Hãy lên kế hoạch bạn sẽ ăn gì cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối vào đêm hôm trước. Nếu có thời gian, hãy tiến thêm một bước nữa và sử dụng ngày nghỉ cuối tuần để đi chợ cho cả tuần hoặc chuẩn bị sẵn một số bữa ăn mà bạn có thể giữ trong tủ lạnh.

Tr cuoi 68/. Là tín đồ của thực phẩm chiên rán : Nếu không thể tránh xa khoai tây chiên, thì có thể thấy trước là vòng eo của bạn sẽ phình to. Các thực phẩm chiên rán chứa đầy loại chất béo tệ hại nhất là chất béo trans, gây tăng cân quanh bụng. Và trừ khi bạn ăn hamburger và khoai tây chiên với sự trợ giúp của lượng lớn salad, còn thì các chất béo sẽ gần như được hấp thu ngay lập tức.

“Chất béo đi nhanh vào máu mà không có hiệu ứng điều hòa. Rau giúp cho tiêu hóa và chuyển hóa, vì chúng có vitamin và chất chống oxy hóa giúp làm sạch các thành phần có hại”, BS Kazlauskaite nói.

9/. Ăn theo cảm xúc : Tâm trạng có thể ảnh hưởng đến thứ mà bạn ăn. Nghiên cứu từ Đại học Cornell cho thấy khi có cảm xúc tiêu cực, các sinh viên thấy đồ ăn béo hấp dẫn hơn là khi họ có cảm giác tích cực.

9-thoi-quen-4

10/. Không ăn đủ rau : Nếu rau không chiếm ít nhất là một nửa suất ăn (tính cả khoai tây hoặc khoai lang), thì có thể bạn đang hủy hoại cân nặng của mình. BS Kazlauskaite khuyên bắt đầu bữa ăn lớn nhất trong ngày với sự trợ giúp nhiệt tình của các loại rau nhiều chất xơ, để lại ít chỗ cho các đồ ăn khác ít lành mạnh hơn.

11/. Khoái nước ngọt : Một lon soda mỗi ngày chắc chắn sẽ không để cho cân nặng giảm đi. Người ta cũng đã chứng minh rằng nước ngọt có liên quan với béo phì, và lý do rất rõ ràng: một lon soda tương đương với 10 thìa cà phê đường và có 150 calo, Tr bang hoangtất cả đều là những calo rỗng vì bạn không nhận được bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Soda ăn kiêng cũng không phải là sự cải tiến lớn.

12/. Nghĩ rằng sốt ruột là một điều xấu : Sốt ruột thường được phân vào mục các thói quen xấu, nhưng thực ra nó lại tốt cho sức khỏe. Đi đi lại lại, đổi hết chân nọ đến chân kia, và gõ ngón tay lên bàn sẽ giúp tiêu hao năng lượng, mà mọi vận động dù nhỏ cũng đều có ích!

13/. Suốt ngày “đút chân gầm bàn” : Là kẻ “nghiện việc” có thể ảnh hưởng đến mỡ bụng. Ngồi làm việc suốt 8 tiếng mỗi ngày mà không nghỉ giải lao có nghĩa là bạn đang mất đi hoạt động thể chất có thể giúp đốt cháy calo; nó cũng làm giảm hoạt động của các enzym lipoprotein lipase đốt cháy mỡ.

9-thoi-quen-5

Hãy đứng dậy và vươn vai, đi toilet, lấy nước, hoặc đi bộ vòng quanh khu phố vào giờ ăn trưa.

14./ Chỉ trông chờ vào các bài tập bụng ở tư thế ngồi-nằm : Thật không may, các bài tập ngồi-nằm và gấp bụng không phải là giải pháp kì diệu cho cơ bụng sáu múi nếu chúng không đi kèm với tập cardio. Những bài tập bụng này tăng cường cơ bụng nhưng không đốt cháy mỡ, là chìa khóa để loại bỏ mỡ bụng.

15/. Bỏ bữa : Cho dù bạn bận đến mức không kịp ăn trưa hay nghĩ rằng nhịn đói sẽ giúp giảm cân, việc không ăn trong thời gian dài sẽ chỉ mời mọc mỡ bụng xuất hiện. Không ăn sẽ làm chậm sự trao đổi chất, nghĩa là bạn sẽ đốt cháy ít calo hơn, và nó sẽ làm cho bạn dễ có lựa chọn thực phẩm kém hoặc ăn quá nhiều khi có thời gian để ăn.

“Nếu nhịn ăn cả ngày, bạn sẽ đói và khi đói thì chúng ta không thể đưa ra quyết định đúng đắn về việc nên ăn gì”, BS Kazlauskaite nói.

9-thoi-quen-6

16/. Thiếu ngủ : Không ngủ đủ 7 đến 8 tiếng mỗi đêm như khuyến nghị có thể biến bụng của bạn thành trái bóng. Thiếu ngủ làm tăng khả năng đưa ra sự lựa chọn thực phẩm không lành mạnh ngày hôm sau bởi vì bạn đang thiếu năng lượng, và cho bạn một cái cớ để bỏ tập thể dục. Ngủ quá ít cũng có thể gây rối loạn sự trao đổi chất, ảnh hưởng đến lượng mỡ được đốt cháy.

17/. Bỏ cuộc khi thấy tăng cân : “Bạn thấy mình thất bại, nhưng đừng bỏ cuộc. Hãy lấy lại lối sống lành mạnh càng sớm càng tốt”, BS Kazlauskaite nói. Beo phi 6Chừng nào bạn còn không tập thể dục hoặc ăn uống hợp lý, chừng đó bạn còn gây hại cho cơ thể và sẽ mất nhiều thời gian hơn để để thoát khỏi mỡ bụng.

18/. Không thể quản lý stress : Stress là không thể tránh khỏi, nhưng nếu không học cách quản lý nó, bạn sẽ có thêm lý do để lo lắng khi bắt đầu tăng cân. Các nghiên cứu cho thấy stress có thể khiến bạn thèm các thực phẩm giàu chất béo và đường vì nó làm tăng giải phóng cortisol, ảnh hưởng tới cảm giác đói.

19/. Vừa ăn vừa xem TV : Bị phân tâm khi ăn uống, như vừa ăn vừa xem TV hay vừa ăn vừa làm việc, có thể làm bạn ăn nhiều hơn. Một nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition thấy rằng ăn chậm và thưởng thức món ăn có thể giúp bạn ăn ít hơn.

20/. Để cảm xúc chi phối : Nếu đang phải vất vả để kiểm soát cảm xúc thì nó có thể ảnh hưởng đến cân nặng và suy nghĩ của bạn. Các nhà nghiên cứu trường Đại học Brigham Young thấy rằng phụ nữ tuổi trung niên có sức khỏe cảm xúc “ít tích cực hơn” dễ bị tăng cân hơn 59% so với những người có sức khỏe cảm xúc lành mạnh.

9-thoi-quen-7

21/. Không thể cự tuyệt món tráng miệng : Nếu món tráng miệng là phần hấp dẫn nhất trong bữa ăn, thì có lẽ đã đến lúc bạn phải từ bỏ để có vòng bụng “phẳng phiu” hơn. Đường gây ra mỡ bụng, do đó, ăn đồ ngọt mỗi đêm có thể gây rất nhiều tác hại. Nếu bạn là người “hảo ngọt”, hãy thử thay trái cây cho kem hoặc bánh quy; tuy vẫn chứa đường, những trái cây cũng có chất xơ và các chất dinh dưỡng khác giúp giữ cân nặng trong tầm kiểm soát. (Cẩm Tú theo MSN)

Phan Tất Đại tổng hợp chuyển tiếp

CHUYỆN XÃ HỘI (31)

Logo khoi hai

b-logo-khi-gioNHÀ MẠNG TRẮNG TRỢN

“MÓC TÚI” KHÁCH HÀNG

Cách đây 3 tháng, N.Đ.H – một khách hàng của Mobifone tại Sài Gòn phát hiện điện thoại của anh bị nhà mạng này cài dịch vụ “Thế giới nhạc”. Anh đã nhắn tin hủy. Nhưng mãi tới hôm 26/9/2016, tức là 3 tháng sau, Mobifone mới thực hiện việc huỷ dịch vụ “cưỡng ép này” cho anh. Nhưng H không phải là trường hợp duy nhất.

Bao nhiêu người bị “móc túi” như tôi ?

Cụ thể, khách hàng N.Đ.H cho biết :”Ngày 29/6/2016, tôi bị Mobifone tự động cài Thế giới nhạc. Tôi đã nhắn huỷ nhưng mãi sáng nay nó mới huỷ. Cước mỗi ngày 2000 tức ba tháng qua riêng dịch vụ này Mobifone lấy mất của tôi 180 ngàn đồng”.

“Với hơn chục dịch vụ tự cài, nhiều năm nay mỗi ngày, riêng với số thuê bao này Mobifone lấy của tôi chừng ba chục ngàn đồng, mỗi tháng gần một triệu đồng. Tôi nạp tiền trước qua dịch vụ Việt Nam Topup nên cứ hết là nạp mà ít khi quan tâm. 9-nha-mang-1Vậy có bao nhiêu người bị Mobifone móc túi như tôi ?”, anh đặt câu hỏi.

Sau nhiều lần bị Mobifone nhắn “chúc mừng cài đặt thành công dịch vụ” và phải liên tục hủy, H dùng tin nhắn : KT gửi đầu số 994 của Mobifone để kiểm tra và phát diện ra tới 10 dịch vụ mà anh phải trả phí từ nhiều năm.

Nhưng H không phải là trường hợp duy nhất cho dù, anh là nhà báo có tiếng và có chức vụ cao ở một toà báo lớn tại Sài Gòn và có thể buộc Mobifone phải xin lỗi và bù, hoàn trả tiền cước mà như anh nói “đã bị Mobifone đớp” trong thời gian qua. Không biết cơ quan nào có thể thống kê số người sử dụng dịch vụ như anh cũng bị nhà mạng Mobifone cài dịch vụ tin nhắn như vậy. Nhưng con số đó chắc chắn không phải là ít.

Bằng chứng là thông tin của N.Đ.H đã được lan truyền với tốc độ chóng mặt trên mạng xã hội: Gần 1.900 lượt chia sẻ và trên 3.800 lượt like. “Mobifone có hơn 55 triệu thuê bao, nếu 80% trong số này hoạt động và mỗi ngày một thuê bao bị bóp cổ 1 ngàn đồng, thì mỗi ngày có 42,5 tỷ đồng đã vào túi Mobifone và các công ty dịch vụ cung cấp đầu số (đa phần họ có quan hệ hoặc là sân sau của các sếp ở Mobifone và sếp ở cơ quan nào đó)”, H đưa ra ước tính.

Một khách hàng khác của Mobifone, anh Lê Quang Nhân cũng ở Sài Gòn cũng cho biết : 9-nha-mang-2“Tôi cũng bị lén cài sử dụng một dịch vụ của Mobifone và qua kiểm tra lại, mới biết từ 26/1/2016 đến 26/9/2016 đã bị Mobifone ăn cắp mất 270 ngàn đồng”.

Nhà mạng nào cũng “ăn cắp” ?

Nhưng không chỉ Mobifone, thực tế các nhà mạng khác ở Việt Nam cũng đã diễn ra tình trạng tương tự dù mức độ có thể khác nhau. Trao đổi với Dân trí, một số độc giả cho biết, tình trạng trên với các nhà mạng Viettel, Vinaphone vẫn còn nhưng có đỡ hơn trong khoảng một năm trở lại đây.

Câu chuyện trên thực ra không mới và báo chí đã từng phản ánh nhiều lần. Thanh tra Bộ Thông tin Truyền thông, Cục Viễn thông… cũng đã nhiều lần kiểm tra và xử phạt một số nhà mạng về dạng thức vi phạm này. Cuối năm 2015 và đầu 2016, qua một đợt thanh tra, cũng đã có một số nhà mạng bị phát hiện, xử phạt với số tiền 200-300 triệu đồng/doanh nghiệp. Tuy nhiên, từ đó đến nay, tình trạng trên đâu lại vào đấy.

“Nguyên nhân chính, theo tôi là do sức ép về doanh thu, lợi nhuận nên nhiều nhà mạng không dễ gì từ bỏ cung cách kinh doanh rất tệ hại này. Cơ quan thanh tra vẫn thanh tra nhưng mức phạt có thể nói là chưa đủ răn đe và rất nhỏ so với lợi nhuận họ thu được khiến nhà mạng vẫn liên tục vi phạm”, một chuyên gia về viễn thông giải thích với Dân trí.

Một bằng chứng rõ rệt nhất về mức độ lợi nhuận mà các nhà mạng có được là việc vừa qua Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã tiến hành thanh tra và phát hiện 9-nha-mang-3chỉ trong 3 năm (từ tháng 1/2013 đến tháng 1/2016), hơn 93 vạn khách hàng của 4 nhà mạng : Vinaphone, Mobifone, Viettel, Vietnammobile đã phải chi trả dịch vụ cho Công ty Sam Media cung cấp với số tiền 230 tỷ đồng.

Công ty này đã thực hiện các dịch vụ gửi tin nhắn mời tham gia, quảng cáo dịch vụ. Sau khi người dùng xác nhận tham gia thì tài khoản khách hàng bắt đầu bị trừ tiền. Tuy nhiên, nội dung hủy dịch vụ có cỡ chữ rất nhỏ so với nội dung quảng cáo, khiến người dùng khó quan sát. Đáng nói, tin nhắn có nội dung hủy chỉ hiển thị ở tin nhắn đầu tiên, những ngày sau tài khoản bị tự động trừ tiền. Công ty này mới chỉ bị phạt 55 triệu đồng-một mức phạt có thể nói là rất thấp. Một câu hỏi được đặt ra: Hiện nay có bao nhiêu công ty như vậy và tổng số tiền mà khách hàng của các nhà mạng bị thiệt hại hay chính xác ra là bị “móc túi” là bao nhiêu?

Cho dù một số nhà mạng vẫn giải thích là do khách hàng nhấn nhầm vào đường link này kia, hay dịch vụ cung ứng cho khách hàng luôn được thông báo, nếu khách không gửi tin nhắn huỷ thì coi như một hợp đồng cung cấp dịch vụ đã được ký kết. Nhưng cách giải thích này rõ ràng không thể chấp nhận được vì không phải khách hàng nào cũng có đủ thời gian để liên tục nhận và nhắn huỷ các dịch vụ mà họ không mong 9-nha-mang-4muốn.

Hơn nữa, với hàng vạn, thậm chí hàng triệu khách hàng, trong một ngày, họ thường nhận nhiều tin nhắn và nhiều người không có thời gian đọc hết, tin nhắn báo dịch vụ của các hãng dễ bị trôi đi và họ mặc nhiên phải trả tiền sử dụng dịch vụ mà thực tế họ không dùng là điều quá bất hợp lý.

Một vấn đề lớn cần được đặt ra là hiện nay, với những sai trái dai dẳng như trên của một số doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ viễn thông, khi cơ quan chức năng cũng không xử lý đến đầu đến đũa, các hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng của Trung ương hay của các địa phương cũng không giúp gì được cho các khách hàng đơn lẻ, các khách hàng của các nhà mạng nếu có căn cứ bị gây thiệt hại, HNg Huynh V. Yen 2chỉ có cách cùng nhau khởi kiện tập thể thông qua luật sư đại diện. Đây có lẽ là “vũ khí” duy nhất hiện tại có thể giúp người tiêu dùng chống lại những trò móc túi ma mãnh của nhà mạng.

“Với Mobifone, các bạn soạn KT nhắn đến số 994 để kiểm tra có bao nhiêu dịch vụ tự cài vào máy bạn. Mỗi dịch vụ trung bình 2000/ngày. Bạn sẽ tính được số tiền tính cho dịch vụ bạn không mong muốn sử dụng. Nếu bạn muốn huỷ thì gọi 9090 bắt nó huỷ. Với Viettel, bạn nhắn TC gửi 1228. Với nhà mạng Vinaphone, bạn nhắn KT gửi 123”, khuyến cáo của các chuyên gia công nghệ thông tin. (theo Mạnh Quân  – Dân Trí)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

Tr cau hoi 27 THỦ THUẬT TÂM LÝ

KHIẾN CUỘC NÓI CHUYỆN

CỦA BẠN SẼ DỄ DÀNG

Hành vi của con người thường bị chi phối bởi sự mê tín, rập khuân và những điều lặp đi lặp lại. Nếu biết được những thủ thuật tâm lý sẽ dễ dàng giúp chúng ta lấy được lợi thế về phía mình trong các mối quan hệ ngoài xã hội.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn hiểu được hành vi của người khác và tác động đến quyết định của họ:

1/. Một cú chạm vai hoặc nhìn thẳng vào mắt người đối diện sẽ giúp bạn dễ tiếp cận với họ hơn : Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra điều này đặc biệt có tác dụng khi bạn muốn thuyết phục ai đó cho mượn tiền.

9-thu-thuat-12/. Sự co giãn của đồng tử có liên quan trực tiếp đến sự bất định trong quá trình đưa ra quyết định : Sự co giãn của đồng tử có liên quan trực tiếp đến sự bất định trong quá trình đưa ra quyết định: Nếu một ai đó không chắc chắn về quyết định của họ, họ sẽ cảm thấy bị khuấy động, điều này khiến tròng mắt của họ giãn ra. Bạn có thể dựa vào điều này để giành được lợi thế trong những cuộc tranh luận.

3/. Mánh khóe của kẻ móc túi áp dụng với những người say xỉn : Một trong những mánh khóe mà những kẻ móc túi thường hay sử dụng với những người say xỉn đó là khẽ nghiêng từ bên này qua bên kia khi nói chuyện với các “đối tượng”.

Những người đang trong trạng thái say xỉn sẽ nghĩ rằng bản thân 9-thu-thuat-2mình mới là người đang bị nghiêng ngả do đó cố gắng nghiêng sang bên còn lại để giữ cân bằng. Chính điều này đã khiến cho họ bị mất trọng tâm và té ngã. Những kẻ móc túi lúc này chỉ đơn giản làm “người tốt” đỡ họ lên và lấy thứ mà chúng muốn mà không gặp mấy khó khăn. Hãy luôn nhớ đến điều này và đừng để bản thân bị rơi vào tình huống tương tự bạn nhé!

4/. Những người có kích thích tố sinh dục cao thường có khuôn mặt rộng và xương gò má lớn : Họ thường là những người có tính quyết đoán cao, thậm chí là hung hăng, hiếu chiến và có tính ích kỉ cá nhân. Khi tiếp xúc với họ, hãy xem những thông tin này làm “lợi thế” để dễ dàng hơn trong việc thương thuyết và duy trì mối quan hệ bạn nhé !

5/. Màu sắc gắn liền với tính cách : Màu đỏ thươìng gắn liền với sự thống trị và hung 9-thu-thuat-3hăng. Điều này đã được định hình trong não của chúng ta. Chẳng hạn, những võ sĩ đấm bốc mặc trang phục màu đỏ có khả năng chiến thắng cao hơn 5% so với các võ sĩ mặc bộ đồ xanh.

6/. Thủ thuật chơi trò kéo, đấm, giấy : Trong trò kéo, đấm, giấy, đàn ông thường có xu hướng chọn những lựa chọn “nam tính” như đấm nhiều hơn, trong khi kéo thường được sử dụng bởi cả nam và nữ.

Hoặc để chiến thắng trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ việc nói thật to lựa chọn của bạn, người đối diện sẽ nghĩ ắt hẳn bạn đang cố gắng lừa họ nên sẽ có những lựa chọn kém thông minh hơn.

7/. Tiếng cười là một ‘cảm xúc mang tính xã hội’, giúp chúng ta gần gũi nhau hơn : Tiếng cười là một ‘cảm xúc mang tính xã hội’, SG Lan Huonggiúp chúng ta gần gũi nhau hơn, dù điều khiến chúng ta cười có thực sự hài hước hay không. Khi bạn cười cùng với ai đó, bạn cho họ thấy rằng bạn thích họ và bạn đồng ý với họ, hoặc bạn ở trong cùng một nhóm với họ.

Các nghiên cứu cho thấy điều đó cũng khiến họ trở nên cởi mở hơn với những bí mật của mình sau này. Vì vậy, nếu bạn muốn lấy lòng ai đó và khiến họ tiết lộ những gì họ nghĩ với mình, hãy cười trước những trò đùa của họ, dù trong đầu bạn có nghĩ rằng “Ồ, đã đến đoạn buồn cười chưa vậy?”. (nguồn: BBC – Dịch: HLT – Ohay TV)

Lan Hương chuyển tiếp

9-mua-ga-tet-1LÙNG MUA GÀ QUÝ ĂN TẾT

Nhiều đại gia đặt mua gà Đông Tảo loại quý hiếm

Tuần vừa rồi có khách là đại gia đặt mua 2 cặp gà Đông Tảo loại 25-30 triệu đồng/con mà anh Tuệ lùng khắp các tỉnh thành phía Bắc, đi mất đúng một tuần liền mới mua được 2 con theo yêu cầu.

Dù gần 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, song, hơn một tháng nay, anh Giang Tuấn Trưởng ở Khoái Châu (Hưng Yên) – một mối chuyên buôn bán gà Đông Tảo tiến vua – đã phải lặn lội đi khắp các tỉnh để săn gà.

Anh Trưởng cho biết, anh làm nghề buôn bán và nuôi gà Đông Tảo đã được vài năm. Những năm trước, hầu như dân buôn gà như anh không phải đi xa vì hàng có sẵn, chỉ có khách mua gà mới phải đi săn lùng mua gà đẹp, gà quý. Thế nhưng, năm nay thì khác hoàn toàn, số lượng gà Đông Tảo loại vip cực hiếm, trong khi đó, khách đặt mua loại gà này ăn Tết lại tăng hơn hẳn so với những năm trước.

“Để có gà đáp ứng đủ nhu cầu của khách trong dịp Tết, tôi đã phải đi săn mua từng con gà một”, anh Thưởng kể. Hơn một tháng nay, anh phải ngồi lật dở quyển sổ ghi chép những khách đã đặt gà Đông Tảo giống của anh từ trước tới nay. Sau đó, anh gọi điện cho từng người một, hỏi thăm nhà nào có gà to, đẹp là anh lập tức đi xe đến tận nơi xem, bất kể đường xa hay gần. Gặp gà đẹp đúng chuẩn thì anh mua luôn.

9-mua-ga-tet-2Thế nên, các tỉnh phía Bắc từ Thái Nguyên, Tuyên Quang, Hải Dương, Bắc Giang, Thái Bình cho đến Hà Tây cũ,… anh đều đi hết. Song, không phải lần nào đi cũng bắt được gà. Có lần cả đi cả về gần 200km mà anh phải chấp nhận về tay trắng vì gà còn nhỏ, không đẹp như chủ miêu tả. Nhưng, có chuyến đi gặp may mắn, anh mua được hẳn hai con gà Đông Tảo thuộc hàng vip của một nhà.

“Sau hơn một tháng ‘quét’ hầu khắp các tỉnh ở Bắc Bộ, tôi gom được lượng gà kha khá. Một số được bán sang tay luôn cho khách khi gà vừa chuyển về đến nhà, còn lại giữ đó để cận Tết bán cho khách đã đặt”, anh chia sẻ.

Có khách đặt đến cả 100 triệu tiền gà Đông Tảo để ăn Tết, có khách đặt 50-60 triệu. Những khách khác đặt một đôi hoặc một con thì tương đối nhiều. Với khách đặt lẻ, giá cả như nào sẽ phụ thuộc vào lúc khách lấy gà mình sẽ báo giá.

Anh Trưởng cho biết, từ giờ tới cận Tết Nguyên đán, anh phải tìm mua bằng được ít nhất 20 con gà Đông Tảo loại vip nữa thì mới đủ cho số lượng khách hàng đã đặt trước đó. Nên giờ không chỉ “càn quét” khắp các tỉnh Bắc Bộ, anh còn phải tìm mua gà cả ở trong Sài Gòn.9-mua-ga-tet-3

Tương tự, cũng để chuẩn bị hàng cho khách đặt ăn Tết Nguyên đán, anh Nguyễn Minh Tuệ, chủ thương hiệu Hatthocvang, cho hay, anh đang phải đi khắp các tỉnh để mua gà quý theo đúng yêu cầu của khách đặt.

Ví như, tuần vừa rồi có khách đại gia đặt mua 2 cặp gà Đông Tảo loại 25-30 triệu đồng/con, anh phải lùng khắp các tỉnh thành phía Bắc, đi suốt một tuần ròng rã mới mua được. Còn 2 con gà đẹp khác người dân Quảng Nam quảng cáo, anh đang dự tính tuần tới vào đó để xem hàng.

Chỉ vào danh sách dài dằng dặc nào là gà rừng, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà chọi,… đã được khách đặt trước, anh Tuệ chia sẻ, càng gần Tết lượng khách đặt càng nhiều, trong khi đó những giống gà quý ngày càng hiếm. Thế nên, gần 2 tháng nay, anh sống trên các cung đường, đi triền miên từ ngày này qua ngày khác, tuần này sang tuần khác, cứ đâu có gà là phải mò tới.

Tuy nhiên, đi săn gà cũng phải biết thổ. Ví như, với gà rừng thì phải lên các tỉnh Tây Bắc, Nghệ An, móc nối với dân chuyên đi bẫy để đặt hàng trước. Còn gà Đông Tảo, gà Hồ thì tìm tới các khách đã đặt giống trước đó để mua lại nếu thấy gà đẹp. 9-mua-ga-tet-4Riêng gà chọi, anh lang thang khắp nơi, từ Hà Nội lên Vĩnh Phúc, Phú Thọ, thấy gà đẹp liền bắt về gom vào đó chờ Tết bán.

Anh Tuệ chia sẻ, dù mặt hàng gà không phải là mới lạ gì nhưng nhu cầu mua gà Tết vẫn là rất lớn. Theo đó, không chỉ mình anh mà dân buôn gà dịp này ai cũng tranh thủ lùng mua, gà đẹp gà quý đều tranh thủ gom hết về găm hàng chờ Tết bán chốt lời.

“Sau gần 2 tháng, tôi gom mua được cả trăm con gà quý, gồm đủ các loại. Tuy nhiên, số lượng gà này chỉ đáp ứng được một phần lượng khách đã đặt trong dịp Tết và giờ tôi vẫn phải băng rừng, vượt suối săn mua tiếp”, anh Tuệ tiết lộ. (theo Bảo Phương) 

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Logo tim hieu

Cau hoi 6ĐIỀU GÌ XẢY RA KHI BẠN

GIẬT NƯỚC TRONG WC MÁY BAY ?

Có rất nhiều điều thú vị mà không phải ai cũng biết trên một chiếc máy bay, và ngay cả cách mà ngành hàng không xử lý chất thải trong WC cũng là một bí ẩn.

Theo Aviation Global News, chuyến bay đầu tiên của con người chỉ kéo dài 12 giây. Thời gian quá ngắn nên người ta không nghĩ ngay đến việc lắp đặt khu vực cho phi công “giải tỏa”. Nhưng không lâu sau đó, những chiếc máy bay có thể lượn trên bầu trời trong một thời gian dài xuất hiện.

Trong Chiến tranh Thế giới thứ 2, các phi công lái máy bay chiến đấu phải “giải quyết nỗi buồn” vào một thùng chứa chất thải, đặt ở vị trí rất bất tiện. Do máy bay chưa được thiết kế tối ưu, từng có thời điểm, phi công quân đội chia sẻ nhau cách sử dụng những chai nhựa hoặc túi nilon để “giải quyết”, 9-wc-may-baysau đó ném chúng qua cửa sổ hoặc thả cùng lúc với bom.

Ngày nay, máy bay đã được sử dụng một hệ thống nhà vệ sinh hiện đại hơn, do James Kemper sáng tạo. Thiết bị này được lắp đặt lần đầu tiên vào năm 1982, trong máy bay của hãng Boeing. Đây thực chất là một máy hút chân không với lực hút cực mạnh, có thể cuốn sạch mọi loại chất thải và làm sạch bằng một loại dung dịch màu xanh. Do không sử dụng nhiều chất lỏng, nhà vệ sinh của Kemper chế tạo ra đã giúp các hãng hàng không tránh được sự phiền toái khi bồn cầu hay bể chứa bị rò rỉ trong chuyến bay.

Sau khi bị hút bằng máy chân không, chất thải sẽ được đưa vào thùng chứa và hút ra ngoài khi máy bay hạ cánh. Với thiết kế máy bay ngày nay, gần như không có cách nào để những chất thải trong WC vô tình lọt ra ngoài. Tuy vậy, sự việc hi hữu này thỉnh thoảng vẫn xảy ra.

Ngành tư pháp Mỹ từng ghi nhận vụ việc một người ở California (Mỹ) thắng kiện một hãng hàng không. Ông này cho rằng một vật thể lạ màu xanh đã rơi từ máy bay xuống trúng chiếc thuyền buồm của mình. (Hải Âu theo Telegraph)

SG Ph Tat DaiĐIỀU GÌ XẢY RA

KHI KHÁCH KHÔNG TẮT

ĐIỆN THOẠI TRÊN MÁY BAY?

Việc tắt điện thoại là quy định được hầu hết các hãng hàng không áp dụng. Nhưng điều gì xảy ra nếu hành khách không làm theo chỉ dẫn ?

Nguyên nhân chính của quy định này là ở độ cao hơn 3.000 m, sóng điện thoại dội lại từ nhiều cột phát, tạo ra sóng mạnh hơn, và có thể gây nghẽn mạng mặt đất. Tuy nhiên, tai nạn máy bay do điện thoại di động chưa từng xảy ra trong lịch sử.

Cựu kỹ sư của Boeing, Kenny Kirchoff, cho biết : “Điện thoại di động không phải lý do làm máy bay rơi. Chúng có thể ảnh hưởng tới máy bay, và khiến phi công tốn nhiều công sức hơn trong những giai đoạn quan trọng của chuyến bay. may-bay-1Cất cánh và hạ cánh là thời gian phi công phải tập trung cao độ”.

Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ hiện đại, nguyên nhân này đang trở nên lỗi thời. Trên thực tế, vào năm 2014, Cơ quan An toàn hàng không châu Âu đã thông báo các thiết bị điện tử không gây hại gì, nhưng việc chứng tỏ hệ thống không bị ảnh hưởng do sóng điện thoại phụ thuộc vào các hãng hàng không.

Nhiều hãng hàng không đã kiểm nghiệm và cho phép hành khách thực hiện các cuộc gọi trong chuyến bay qua một số nhà mạng như AeroMobile và On Air. Các nhà mạng này cung cấp dịch vụ cho nhiều hãng hàng không lớn như Emirates, Virgin, British Airways…

Tuy nhiên, Cục Hàng không Liên bang Mỹ (FAA) vẫn cấm việc nói chuyện điện thoại trên máy bay vì lý do an ninh. Elizabeth Isham Cory, nhân viên truyền thông của FAA, cho biết : “Quy định của FAA cấm bất cứ thiết bị tạo sóng nào, trong đó có điện thoại di động dùng để liên lạc. Điện thoại gây ảnh hưởng tới các thiết bị điện tử trên máy bay”.

9-tat-dtdd-1Nghiên cứu của FAA vào năm 2012 kết luận : “Các tổ chức hàng không dân dụng báo cáo không có vụ việc nào liên quan quan đến thiết bị di động ảnh hưởng tới sự an toàn của chuyến bay, khi sử dụng trạm phát sóng điện thoại mini được lắp đặt trên máy bay”. Các trạm này cho phép hành khách dùng điện thoại mà không ảnh hưởng tới hệ thống của máy bay.

Allison Markey, chuyên gia an ninh hàng không, nhận định : “Các thiết bị điện tử hiện đại ngày càng có khả năng chống gián đoạn. Buồng lái không lắp máy đo thần kỳ nào thông báo có điện thoại vẫn bật hay chưa tắt Wi-Fi. Ủy ban Truyền thông Liên bang Mỹ (FCC) đồng tình với ý kiến trên, tuy nhiên vẫn chưa khẳng định rõ việc dùng điện thoại trên máy bay được cho phép khi nào, và như thế nào”.

Quy tắc không dùng điện thoại trên máy bay được FCC đưa ra từ hơn 20 năm trước, nhằm tránh sóng radio gây nhiễu hệ thống di động ở mặt đất. Công nghệ lắp đặt trực tiếp trên máy bay giờ có khả năng ngăn ngừa các nhiễu loạn này, 9-tat-dtdd-2được ứng dụng thành công tại nhiều quốc gia trên thế giới mà không gặp phải sự cố nào.

Đây là một quyết định thuần túy về mặt kỹ thuật, cho phép các hãng hàng không phát triển chính sách dùng điện thoại trong chuyến bay theo cách họ muốn, miễn là phù hợp với nguyên tắc chung.

FCC cũng cho biết nhiều hành khách không muốn các hãng cho phép gọi điện thoại trên máy bay. Hành khách xem đây là điều khó chịu, chứ không phải tiện ích khi di chuyển. Ngồi cạnh một người nói to đã đủ khiến bạn bực tức, việc phải nghe hành khách khác nói chuyện điện thoại có thể sẽ khiến tình hình tồi tệ hơn. (theo This Is Insider/ Zing)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

logo-thong-bao-1

CHUYỆN XÃ HỘI (30)

Logo Xa hoi

9-bac-kim-thang-1Ý NGHĨA THẬT VỀ

BÀI HÁT

“BẮC KIM THANG”

Tuổi thơ trẻ em nào cũng từng ê a câu hát : “Bắc kim thang cà lang bí rợ…”. Nhà trẻ hay mẫu giáo, trường nào cũng dạy chúng mình hát bài dân ca Nam bộ này và chẳng khó khăn gì để thuộc làu nó.

Thế nhưng khi lớn rồi, có khi nào chúng ta ngẫm lại bài hát và hiểu hết ý nghĩa thật trong từng câu chữ của nó. Sự thật là hầu hết hơn 90% người Việt đều không biết “bắt kim thang”, “cà lang bí rợ” là sao, hay chú bán ếch với chú bán dầu có chuyện gì mà con le le và bìm bịp nó phải đánh trống thổi kèn vậy?

Để tìm hiểu ngọn ngành bài hát, chúng ta hãy đọc một câu chuyện cổ tích sau nhé !

Đây là bài dân ca Nam bộ bắt nguồn ở miền Tây thuộc vùng tứ giác Long Xuyên. Chuyện kể rằng ngày xửa ngày xưa có hai anh bán dầu (dầu lửa để thắp đèn) và anh bán ếch chơi với nhau rất thân. Nhà hai người sống tách biệt trên một cù lao nhỏ ven sông, cách xa khu dân cư nên hằng ngày đi bán họ phải đi qua một cây cầu để đến chợ làng. Cây cầu khỉ có hình dáng mộc mạc, vắt vẻo, phải khéo léo lắm mới đi một mạch mà không bị rơi xuống nước.

Nhà nghèo, cảnh nhà cũng neo đơn nên hai anh dễ dàng thân thiết nhau. 9-bac-kim-thang-2Có lần mẹ già của anh bán ếch bị bệnh nặng, không có tiền thuốc thang mà lìa trần, anh bán dầu mới chia sẻ tiền ma chay với anh bán ếch mà không hề tính toán thiệt hơn, vì thế anh bán ếch ngày càng cảm kích tấm chân tình của người bạn mình. Tình bạn của họ càng gắn bó hơn từ đó.

Một đêm nọ, anh bán ếch đi bắt ếch trong đêm như mọi ngày, nhưng hôm nay anh phát hiện có tiếng kêu thảm thiết của hai con vật phát ra từ một cái bẫy trên đồng. Tò mò anh lại gần xem thì thấy một con le le và một con bìm bịp đang van kêu la.

Ở đây chúng tôi muốn chú thích nhỏ cho quý bạn đọc về hai con vật ở miệt vườn này : Về con le le nó có hình dáng như con vịt, nhưng nhỏ con hơn một tí. Màu lông thường là xám, nâu và đen, mỏ màu đen. Chúng thường sống ở các hồ nước ngọt, khác với loài vịt, con chim này biết bay và làm tổ trong các hốc cây, hoặc các tổ cũ của những con chim khác, một lần sinh khoảng 6-12 trứng.

Khi bay nó kêu tiếng khò khè. Thịt của le le rất ngon và bổ dưỡng, ngon nhất là nấu cháo nên người ta đang phát triển mô hình chăn nuôi le le giống ở từng hộ gia đình và trang trại trên cả nước.

Bìm bịp là tên gọi chung của 30 loài bìm bịp khác nhau như : bìm bịp nâu, bìm bịp đen nhỏ, bìm bịp đầu xanh… vì chúng đều có tiếng kêu giống nhau là bìm bịp nên dân gian đặt luôn cho chúng cái tên này. 9-bac-kim-thang-3Chúng thường sống ở những bụi lau sậy um tùm mọc gần đầm lầy, sông suối.

Bìm bịp là loài chim ăn thịt, món ăn khoái khẩu của nó là rắn. Nếu thấy tổ chim này thì biết ngay có rắn gần đó. Chim non cần thức ăn nhiều để mau lớn nên chim bố và mẹ hay bắt rắn về dự trữ bằng cách “giam lỏng”. Nhưng rắn lại không dám làm hại loài chim này, lý do vì sao thì không ai biết, có thể rắn “ớn” mùi nước giải quanh tổ của bìm bịp nên không thể lại gần.

Ngày nay người ta nuôi bìm bịp để giữ nhà, tiếng kêu của nó rất to, tính khí hung dữ nên con người phải huấn luyện nó từ lúc là con chim non. Ngoài ra còn nuôi nó để trừ rắn.

Trở lại câu chuyện cổ tích đang dang dở, vì con le le và bìm bịp đang tranh ăn với nhau nên sảy chân rơi vào bẫy của con người. Gặp anh bán ếch, bọn nó ra sức năn nỉ cứu mạng sẽ đền ơn báo đáp về sau. Vốn người có tánh nhân từ, anh bắt ếch đồng ý mở lồng giải thoát hai con. Vài ngày sau, le le và bìm bịp đến nhà anh bán ếch để cảnh báo một tai họa sắp xảy ra.

Chúng nói nghe thấy hai con ma da ở sông bàn với nhau là sẽ kéo chân hai anh bán dầu và anh bán ếch rớt xuống sông mà chết để thế mạng cho chúng. Hai con ma da này chết đã lâu và muốn đầu thai nên cần có người thế mạng cho chúng nếu không hồn bay phát tán, vĩnh viễn không trở lại thành người.

Thấy hai anh này thích hợp nhất vì khi trời vừa rạng sáng anh bán dầu ra chợ, còn anh bán ếch về nhà, thời điểm đó chúng mới có thể ra tay được, nếu mặt trời lên ma phép sẽ chúng biến mất, nên trong vòng 7 ngày chúng phải hại cho chết.

Sau đó anh bán ếch mới thuật lại chuyện này cho anh bán dầu nghe, bàn với anh bán dầu là cùng ở nhà nghỉ một tuần để cho qua kiếp nạn. 9-bac-kim-thang-4Oái oăm thay, anh bán dầu không tin, cho rằng đó là mê tín vớ vẩn, làm gì có ma quỷ trên đời khiến anh bán ếch rối bời.

Theo kế của le le và bìm bịp anh bán ếch mời anh bán dầu qua nhà mình chơi ăn tiệc nhân ngày giỗ mẹ mình. Anh bán ếch chuốc cho bạn mình no say bí tỉ, ngủ li bì quá giờ đi bán. Sang ngày kia, anh bán ếch lại lấy cớ sang nhà anh bán dầu để cám ơn đã giúp đỡ mình chuyện tiền nong và bày tiệc ăn uống no nê, anh bán dầu lại say mềm và trì hoãn thành công việc đi qua cây cầy khỉ kia.

Hai ông bạn cứ thế nhậu với nhau và ngủ mê man cho tới ngày cuối cùng của định mệnh. Do say xỉn mấy ngày liền, anh bán ếch đã ngủ quên, còn ông bạn bán dầu chợt choàng tỉnh dậy và sửa soạn đồ đi bán vào đúng lúc sáng sớm mà anh bán ếch không hề hay biết.

Do bước vội vội vàng vàng, cây cầu khỉ chông chênh lại bị bọn ma da hóa phép cho nó 9-bac-kim-thang-5trơn trợt nên anh bán dầu vuột chân té nhào xuống sông mà chết. Anh bán ếch hay tin, mặc dù đau buồn nhưng phải chờ hết hạn của tụi ma da, sang ngày hôm sau mới dám vớt xác bạn lên là đám tang.

Thấy ân nhân của mình lòng đau như cắt, bìm bịp và le le cũng cất tiếng kêu thảm thiết như tiếng kèn trống tang để tiễn đưa linh cửu người chết oan. Đến đây có lẽ chúng ta đã hiểu vì sao có 4 câu cuối là: “chú bán dầu qua cầu mà té”, “chú bán ếch ở lại làm chi”, “con le le đánh trống thổi kèn”, “con bìm bịp thổi tò tí te tò te”.

Vậy còn “bắc kim thang” là gì nhỉ ? Cái này thuộc về kỹ thuật trồng các cây họ dây leo ở miền Tây Nam bộ. Người ta “bắc” hai cây cột hình “thang” cân giống “kim” tự tháp – từ “kim” ý nói tam giác cân.

Hai cây cột này bắt chéo nhau, cắm trên mặt đất. Những cái thang này cách nhau một khoảng và chạy thành hàng dài, rồi được nối với nhau bằng một cái kèo dài trên đầu thang để cân bằng lực đỡ.

Và đến đây chính là câu “cà lang bí rợ”, ý nói quả cà, củ khoai lang và quả bí rợ. 9-bac-kim-thang-6Ba loại này đều là loại dây leo, người ta làm cái kim thang để ba cây này leo lên trên đó mà ra hoa kết quả. Hình ảnh này ví von cho tình cảm keo sơn, khắng khít của anh bán dầu và anh bán ếch như “bắc kim thang cà lang bí rợ, cột qua kèo là kèo qua cột” vậy đó.

Cả bài đồng dao được viết ra dựa trên câu truyện dân gian này. Tuy nhiên, trải qua thời gian rất dài, cuộc sống thay đổi rất nhiều nên những người lớn có khi không hiểu hết ý nghĩa những hình ảnh trong câu hát bài “Bắc kim thang” hoặc có hiểu cũng không đủ kiên nhẫn để giải thích cho con mình vì chúng khó lòng hình dung ra những thứ mộc mạc, cũ kỹ này. Nhưng bài hát thì vẫn cứ truyền miệng từ thế hệ này đến thế hệ kia và gây ra không ít hoang mang, tò mò và ý nghĩa thật của bài hát cũng bị lãng quên. (theo Lalung)

Logo tim hieu

9-nha-bep-1SỰ THẬT ĐẰNG SAU

NHỮNG MẸO NHÀ BẾP

Chúng ta đã quá quen thuộc với những mẹo vặt, bí kíp hữu hiệu hay được dân tình lượm lặt và chia sẻ. Tuy nhiên không phải mẹo nào cũng hoàn toàn đúng và thậm chí nếu áp dụng chúng, bạn có thể khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn mà thôi.

Dưới đây là 9 mẹo vặt nhà bếp thông dụng nhất nhưng hóa ra lại vô cùng sai. Cùng tìm hiểu chúng là gì để biết cách khắc phục nhé !

1/- Thêm dầu ăn vào pasta để tránh kết dính : Một bí kíp nấu pasta (thường gọi là nui) ngon hay được truyền tai nhau đó là bỏ một chút dầu ăn vào pasta sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau và do đó ăn ngon miệng hơn. Sự thật là món pasta của bạn sẽ rất rất trơn tuột, khiến nước sốt không thể bám vào được mà chảy đi hết.

2/- Có thể dùng được thực phẩm quá hạn sử dụng : Hầu hết mọi người thường nghĩ rằng thức ăn quá hạn sử dụng vẫn dùng được và dù cho nó có ảnh hưởng thì chỉ là những phản ứng nhất thời như đi ngoài, chóng mặt, đau bụng,… mà thôi. Song thực tế, quan niệm này có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe bởi một khi qua hạn sử dụng thì thực phẩm đã mất đi chất lượng và giá trị dinh dưỡng rồi.

9-nha-bep-2

3/- Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng : Nếu bạn rã đông thịt ở nhiệt độ phòng thì bạn đang vô tình tiếp tay cho vi khuẩn sinh sôi gấp 2 lần cứ mỗi 20 phút. Cách tốt nhất để rã đông là cho thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh.

4/- Đồ ăn đóng hộp không an toàn : Chúng ta đã từng nghe rất nhiều về mặt hại của đồ đóng hộp nhưng nhìn chung đó là khi bạn dùng chúng quá nhiều và không chú ý đến tình trạng của vỏ hộp. Chỉ trừ trường hợp nắp hộp trông không chắn chắn, vỏ hộp 9-nha-bep-3bị sét hoặc phình ra, bao bì bị rách thì bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng.

5/- Rượu bia sẽ mất đi khi nấu : Sự thật là 85% hợp chất trong thức uống có cồn vẫn được giữ nguyên sau khi đun sôi. Khi đun lâu trong 1 giờ đồng hồ, con số đó giảm còn 25% và 5% sau 3 giờ đồng hồ.

6/- Thức ăn thừa có thể được bảo quản đến 1 tuần : Thông thường người ta vẫn giữ thức ăn thừa và đặt nó trong tủ lạnh rồi dùng dần trong 1 tuần liên tiếp. Tuy nhiên bạn chỉ được giữ đồ ăn thừa trong vòng 3 ngày, không hơn không kém.

7/- Không nên đặt trứng vào ngăn bìa tủ lạnh : Một điều nghịch lí là tuy sản xuất dành cho để trứng nhưng hầu hết mọi người được khuyên không nên đặt trứng vào ngăn 3 Nau nuongbìa cửa tủ lạnh và đây là điều sai lầm. Bằng cách này, trứng sẽ không đạt tới nhiệt độ bảo quản chuẩn và ổn định.

8/- Rót nước vào chai là vô hại : Rót nước vào chai thông qua vòi nước cũng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu bạn không rửa sạch chai trước khi rót. Để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn theo con đường này, bạn cần phải rửa sạch chai bằng nước nóng cùng xà phòng và dùng bàn chải chải sạch.

9/- Thức ăn nào cũng bỏ được vào tủ lạnh : Bạn nên cho thức ăn nguội hẳn trước khi bỏ nó vào tủ lạnh. Nếu không để nguội, sức nóng từ thức ăn sẽ tỏa ra khắp tủ lạnh và làm nóng mọi thức trong đó. (Lê Trúc theo thethaovanhoa)

SAI LẦM VỀ ĂN UỐNG

H1: Theo New York Times, lượng nước mà mỗi người thực sự cần không hoàn toàn giống nhau, chúng dựa trên hoạt động mà bạn tham gia mỗi ngày, cân nặng, môi trường (nhiệt độ và độ ẩm) và nhiều điều kiện khác. 9-sai-lam-1Trong thực tế, cơ thể con người có chức năng báo hiệu khi nào bạn cần phải uống nước trước khi bạn thực sự bị mất nước. Trừ khi bạn muốn, đừng uống nước nếu bạn không khát. H2: Không phải chất béo nào cũng gây hại. Chất béo là một phần thiết yếu của chế độ ăn, chứa vitamin và các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe. Hơn nữa, các chất béo tốt nhất định một cách thực sự chất béo lưu trữ gen và bật những đốt cháy chất béo. Cách tốt nhất để phát huy tác dụng của chất béo là ăn chừng mực.

H3: Dầu oliu chứa chất béo và chất dinh dưỡng có lợi, nhưng cũng như nhiều loại dầu khác, dầu oliu giàu calo, dễ gây tăng cân. Vì vậy, bạn không nên dùng quá nhiều dầu oliu khi chế biến đồ ăn. H4: Carbs (protéines) là nguồn nhiên liệu quan trọng cho cơ thể để đốt cháy chất béo hiệu quả. 9-sai-lam-2Thay vì từ bỏ carbs trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên tiêu thụ carbs tốt như ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu, gạo nâu, yến mạch… và hạn chế carbs không lành mạnh như thực phẩm chế biến, đồ ngọt, đồ uống có ga…

H5: Theo Fit Day, sự khác biệt giữa 2 loại đường này là đường nâu chứa mật đường, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng giữa 2 loại này về cơ bản không khác biệt nhau. Hơn nữa, giống như đường trắng, đường nâu cũng giàu đường, chứa nhiều calo, vì vậy, bạn nên hạn chế chúng trong chế độ ăn hàng ngày để tránh tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm. H6: Ăn trái cây trong hoặc ngay sau bữa ăn có thể khiến dạ dày bị kích thích, gây khó tiêu, đầy hơi. Do vậy, bạn chỉ nên ăn trái cây như món ăn vặt trong bữa nhẹ buổi sáng hoặc buổi chiều.

H7: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa sáng tốt nhất chính là bữa sáng giàu protein, chất xơ, kết hợp đồng đều với chất béo và carbs (protéines) lành mạnh để cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Nếu bạn ăn sai thực phẩm vào bữa sáng, cơ thể sẽ mệt mỏi và không đủ năng lượng để làm việc. 9-sai-lam-3H8: Nhiều người nghĩ rằng để đốt cháy lượng calo tiêu thụ chỉ có cách tập thể dục. Tuy nhiên, phương pháp này không an toàn, thậm chí có thể gây kiệt sức, chấn thương… Bạn nên nhớ rằng, cơ thể hoạt động và đốt cháy calo liên tục cả ngày bằng cách bạn di chuyển, đi, đứng, kể cả khi ngủ. Quá trình trao đổi chất của cơ thể có thể đốt cháy 1.200 – 1.500 calo mỗi ngày mà không cần tập thể dục.

H9: Một báo cáo của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết dinh dưỡng từ rau củ sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.  Trái cây thường chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, gây mệt mỏi, cáu kỉnh. Các chuyên gia khuyên dinh dưỡng tốt nhất cho một ngày bao gồm 4 phần rau củ + 1 phần trái cây.

Logo khoa hoc

9-buoi-sang-16 SAI LẦM HAY MẮC PHẢI

VÀO BUỔI SÁNG

khiến bạn giảm đi 15 năm tuổi thọ

Một số thói quen vào buổi sáng có thể hủy hoại cả một ngày mới và ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Đây là những “lời răn” mà tờ Times of India khuyên bạn hãy nghiền ngẫm và rút kinh nghiệm.

1/. Ăn nhiều, đặc biệt nhiều bột đường vào buổi sáng : Câu “Ăn sáng như một ông hoàng, ăn trưa như một hoàng tử, ăn tối như một người nghèo” thật ra không hoàn toàn chính xác. Suy nghĩ ăn sáng thật nhiều, đặc biệt nhiều bột đường như ngũ cốc, bánh mì vào buổi sáng là điều không tốt. Chất đường đơn này nhanh gây đói, do đó tốt nhất nên ưu tiên chất đạm, các loại hạt. 9-buoi-sang-2Nếu có thói quen ăn sang nhiều tinh bột, nên chọn loại đường đa như yến mạch sẽ giúp no lâu hơn.

2/. Đánh răng ngay sau bữa sáng : Đánh răng nên là việc làm đầu tiên vào buổi sáng, đừng đợi ăn xong bữa sáng mới đánh răng. Nếu trong bữa sáng bạn ăn món nhiều axit như trái cây, sữa đông, cà phê… thì việc đánh răng ngay sau khi ăn sẽ làm hư men răng.

9-buoi-sang-33/. Dùng điện thoại ngay sau khi thức dậy : Các nhà khoa học khuyên bạn không nên vừa thức dậy đã chộp lấy điện thoại. Thói quen này rất có hại cho mắt, vì khi mới thức dậy mắt rất khô.

4/. Cắt ngắn thời gian ngủ để đi tập thể dục : Tập thể dục là cần thiết nhưng ngủ đủ giấc cũng cần thiết không kém. Đừng vì quá lo lắng cho cân nặng, hình thể mà cắt ngắn giấc ngủ để tập thể dục. Một khi cơ thể thiếu ngủ bạn cũng không đủ sức khỏe để tập gym và cả làm việc. Ngủ đủ và sâu là cách rèn luyện thể lực ổn định.

5/. Vẫn để phòng tối dù đã thức dậy : Rất nhiều người không mở cửa sổ cho ánh sáng vào phòng dù đã thức dậy, chủ yếu để đảm bảo cảm giác sự chuyển tiếp giữa đêm và ngày không quá gấp. Tuy nhiên, đồng hồ cơ thể rất nhạy với ánh sang cũng như bong tồi, 9-buoi-sang-4một khi đã thức dậy thì nên làm sáng phòng để cơ thể bắt tín hiệu và chuẩn bị tốt cho một ngày mới.

6/. Tắm nước nóng vào buổi sáng : Tắm nước nóng có thể rất dễ chịu tuy nhiên nước nóng lại truyền tín hiệu lên não rằng đây là thời điểm cơ thể cần được thư giãn, trong khi bạn đang có rất nhiều hoạt động cho một ngày mới, nên thông thường bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi hơn. Tốt hơn bạn nên tắm bằng nước lạnh để đánh thức cơ thể khỏi cơn ngái ngủ còn sót lại. (Nhung Pak theo Plo)

9-day-con-16 BÍ MẬT NUÔI DẠY

CON TUYỆT VỜI

Tất cả phụ huynh đều muốn con cái mình lớn lên giỏi hơn, tốt hơn mình. Dưới đây là 6 lời khuyên từ các học giả Harvard về cách nuôi dạy một đứa trẻ tử tế, có trách nhiệm và nhân ái.

1/. Dạy con kiểm soát cảm xúc : Tức giận, buồn bã, thất vọng đều có thể ảnh hưởng tới mỗi đứa trẻ ở mức độ nghiêm trọng giống như với người trưởng thành. Nhưng chúng ta vẫn có thể dạy trẻ những bài học về cách đối mặt với những cảm xúc tiêu cực và cách không lãng phí quá nhiều năng lượng vào chúng.9-day-con-2

Khi trẻ đang trong trạng thái bình tĩnh, hãy dạy chúng mẹo sau: đầu tiên hít sâu bằng mũi, sau đó thở ra bằng miệng, và đếm đến 5. Khi con bạn nổi giận vì chuyện gì đó, hãy nhắc lại cho trẻ 3 bước này và cùng trẻ thực hiện lại.

2/. Nói chuyện với con về việc chịu trách nhiệm về hành động của mình : Bố mẹ là những hình mẫu quan trọng để trẻ nhìn vào và bắt chước. Hãy nói chuyện với trẻ về đạo đức và việc giúp đỡ lẫn nhau, quan tâm tới thế giới xung quanh mình. Hãy giải thích việc chịu trách nhiệm cho hành động của mình có ý nghĩa như thế nào. Và quan trọng nhất là đừng quên hành xử đúng với những gì bạn nói và khuyến khích trẻ làm những điều tốt đẹp.

3/. Dạy con nhân ái và biết giúp kẻ yếu : Việc trẻ có khả năng đồng cảm với không chỉ người thân, bạn bè, mà còn với cả những người cần giúp đỡ – là rất quan trọng. Hãy đề nghị trẻ tưởng tượng mình sẽ cảm thấy như thế nào nếu là người mới trong lớp. Những cũng nói chuyện với trẻ về những vấn đề lớn hơn: Con có thể làm gì cho những bạn nhỏ không có gì để ăn? Những người vô gia cư? Cha mẹ có thể làm nhiều điều9-day-con-3 để giúp trẻ phát triển ý thức trách nhiệm xã hội.

4/. Dạy con biết ơn : Việc trẻ không bao giờ cảm thấy xấu hổ khi thừa nhận rằng mình biết ơn điều gì đó hoặc ai đó – là rất quan trọng. Hãy bắt đầu từ những thứ nhỏ nhặt. Ví dụ như, hãy đề nghị trẻ ôm và cảm ơn bà vì những món ngon mà bà làm, nhắc trẻ luôn nói lời cảm ơn bất cứ khi nào cần, cảm ơn bố mẹ vì tất cả những việc mà bạn làm cho con.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người không ngại thể hiện sự biết ơn sẽ hạnh phúc và khỏe mạnh hơn những người khác.

5/. Dạy con điều gì làm nên hành vi tốt và truyền cho trẻ những giá trị gia đình : Phần lớn cha mẹ đánh giá cao thành tích của trẻ ở trường hoặc trong các môn thể thao. 9-day-con-4Tại sao chúng ta không có thái độ tương tự với những hành vi đạo đức của trẻ? Điều quan trọng là phải xác định rõ những giá trị của gia đình bạn và chắc chắn rằng đứa trẻ của bạn luôn tôn trọng chúng trong cả lời nói và hành động. Trẻ có cư xử lễ phép không? Có giữ lời hứa không? Trẻ ứng xử như thế nào với bạn bè hay với những người làm chúng thất vọng? Đừng quên trẻ nhìn vào ai để bắt chước.

SG Ph Tat Dai6/. Dành nhiều thời gian hơn cho con : Hãy tự cảnh giác mình nếu những cuộc trò chuyện của bạn với trẻ chỉ đề nói về các hình phạt, nguyên tắc. Hãy cố gắng xây dựng một mối quan hệ tin cậy với con. Hãy trò chuyện, chơi với trẻ, dành thời gian cho con, đi chơi đâu đó, và đừng bao giờ quên thể hiện cho con biết bạn yêu chúng nhiều như thế nào.

Tất cả các điều này sẽ giúp trẻ trở thành một người chân thành, tử tế, hiểu tình yêu và sự tôn trọng là như thế nào và có khả năng chia sẻ những cảm xúc này với người xung quanh. (Nguyễn Thảo theo Bright Side)

Phan Tất Đại tổng hợp chuyển tiếp

CHUYỆN XÃ HỘI (29)

Logo Xa hoi

9-cho-noi-sg-1CÓ MỘT CHỢ NỔI MIẾN TÂY

GIỮA SÀI GÒN

Gần trăm hộ lấy ghe làm nhà neo đậu dọc dòng sông Tẻ – đường Trần Xuân Soạn (Q.7) bán đủ các loại trái cây miệt vườn từ miền Tây lên Sài Gòn. Họ tự nhận mình là ‘kiếp thương hồ’’, cả đời lênh đênh cùng sông nước, nhọc nhằn mưu sinh để kiếm được những chén cơm đạm bạc giữa chốn phồn hoa.

Những chiếc nghe neo đậu dọc dòng sông Tẻ trở thành một hình ảnh quen thuộc với những dân sống ở khu vực Sông Tẻ. Họ vốn là những thương hồ thứ thiệt, từng buôn bán ở các chợ nổi miền Tây Nam Bộ như chợ nổi Ngã Bảy (Hậu Giang), chợ nổi Ngã Năm (Sóc Trăng), chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ), chợ nổi Cái Bè (Tiền Giang)… Mỗi ghe đều đến từ những vùng đất khác nhau của xứ sở chín rồng, dạt về dòng sông Tẻ này neo đậu buôn bán, cung ứng đủ các loại cây từ miền Tây lên cho người dân Sài Gòn.

Chiếc ghe đã trở thành bạn tri kỷ, vừa nhà vừa là phương tiện để họ kiếm sống bằng nghề buôn bán nhỏ. Trong số hộ ở đây, có những gia đình đã neo đậu, bám trụ ở đây gần nửa đời người. Các thế hệ cứ chen chúc ăn uống, ngủ nghỉ, sinh hoạt và buôn bán trong những chiếc ghe chật chội, cũ kỹ.

9-cho-noi-sg-2

Ông Nguyễn Văn Ba (62 tuổi, ở Hậu Giang) chia sẻ về nghề thương lái trên sông nước như một cái nghiệp thương hồ đã thấm vào máu : “Đã 20 năm qua, tôi buôn bán và gắn bó với chiếc ghe này, nó đã ăn sâu vào da thịt mình. Những lúc khó khăn như trái cây rớt giá, xăng dầu lên, lại muốn đổi nghề. Ông Ba chép miệng, thở dài ‘Nghĩ thì nghĩ thế thôi, lên bờ rồi cũng biết làm chi bây giờ, thôi cứ bám trụ lại ghe, biết tính toán chi ly cũng đủ sống qua ngày’’

Cách đó không xa, chiếc ghe của Chị Nguyễn Thị An (quê ở Bạc Liệu) chuyên bán chuối, dừa, mít. Chị cho biết “Trái cây ở đây lấy từ miệt vườn các tỉnh miền Tây lên nên người dân ở Sài Gòn cũng chuộng lắm, họ không sợ mua nhầm trái cây có xuất xứ từ Trung Quốc sang, mà giá lại phải chăng: chôm chôm :8000 – 10.000 đồng/kg; chuối từ 100.000 – 120.000 đồng/buồng, mít 15.000 – 20.000 đồng/kg (đã bóc hạt)…

9-cho-noi-sg-3

Nhìn xuống ghe đang còn chứa đầy trái cây, Chị An cho biết thêm «Nghề này cũng vui buồn lắm, có khi mới lấy hàng lên khoảng dăm ba ngày đã bán sạch, cũng có chuyến hàng về bán mãi không hết, vì nó chín thúi rữa ra ,đành ngậm ngùi đổ đi»

Cứ độ 3 – 5 ngày, khi lượng trái cây trên ghe đã hết, họ lại nhổ neo xuôi theo dòng sông Tẻ, về các miệt vườn miền Tây Nam Bộ lấy hàng. Mỗi một chuyến đi như thế này, ghe họ chở nhiêù̀ loại trái cây như chuối, dừa, chôm chôm… lên Sài Gòn bán lẻ, bán sỉ. Mỗi chuyến như thế, nếu đắt hàng lời lãi cũng được 2 đến 3 triệu đồng.

9-cho-noi-sg-4

Cả đời lênh đênh trên sông nước, nghề thương hồ cực nhọc, vất vả là vậy nhưng cũng lắm ưu tư. Những đứa con bé nhỏ vừa được vài tuổi cũng theo cha mẹ xuống ghe lên đây buôn bán. Để con được học hành, nhiều gia đình đã gửi vào lớp học tình thương gần chợ. Cũng có những cặp vợ chồng phải gửi con cho ông bà dưới quê chăm sóc, cứ mỗi lần về lấy hàng, tranh thủ thời gian ghé con.

Nhìn vào chiếc ghe tềnh toàng của mình, Chị Nguyễn Thị Oanh (quê ở Bạc Liệu) tâm sự : “Nhiều lúc nhớ tụi nhỏ mà phát khóc, muốn đưa chúng đi cùng để tiện chăm sóc. Nhưng em thấy đó, cái ghe tềnh toàng, cũ kỹ thế kia, mùa nắng thì chảo lửa, mùa mưa thì dột nát, mấy đứa nhỏ sao sống được”.SG My Nhan 3

Cứ thế, “đời con tiếp nối đời cha”, những chiếc ghe thả neo, bám trụ dọc bờ sông Tẻ đã trở thành một nét quen thuộc với những người dân sống khu vực này. Những chiếc ghe chở nặng những đặc sản trái cây miệt vườn vẫn như con thoi, bồng bềnh trên sông nước đi về giữa miền Tây và Sài Gòn. Họ trở thành người thương hồ đặc biệt ở “chợ nổi Sài Gòn”.

Sau mỗi ngày buôn bán mệt nhọc, những giai điệu du dương của đơn ca tài tử lại ngân lên như sự trải lòng cùng sông nước về những nỗi vui buồn của kiếp thương hồ quanh năm lênh đênh trên sông nước. (theo Sỹ Đồng)

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

9-phu-nu-viet-15 ĐIỀU BẤT NGỜ VỀ

NGƯỜI PHỤ NỮ GỐC VIỆT

ĐƯỢC BẦU VÀO HẠ VIỆN MỸ

37 tuổi, thuộc đảng Dân chủ, bà Stephanie Murphy đang được kỳ vọng sẽ làm nên lịch sử khi trở thành người phụ nữ gốc Việt đầu tiên được bầu vào Hạ viện Mỹ. Bà Stephanie Murphy, 37 tuổi, đã đánh bại ông John Mica, 73 tuổi, đảng Cộng hòa đương nhiệm 23 năm tại quận bầu cử quốc hội số 7, bang Florida, Mỹ.

Dù mới chỉ bắt đầu chiến dịch vào tháng 6 vừa qua nhưng bà Murphy đã trở thành người phụ nữ Mỹ gốc Việt đầu tiên được bầu vào Hạ viện trong cuộc bỏ phiếu diễn ra ngày 8/11/2016 vừa qua. Dưới đây là 5 điều bất ngờ về bà Murphy:

1/. Người phụ nữ Mỹ gốc Việt đầu tiên tại Quốc hội : Murphy là phụ nữ người Mỹ gốc Việt đầu tiền – và là người Mỹ gốc Việt thứ 2 – được bầu vào Hạ viện. Bà mẹ 2 con này nhận được sự ủng hộ từ Tổng thống Barack Obama, Phó Tổng thống Joe Biden và chiến dịch Nhân quyền.

9-phu-nu-viet-2

Murphy hỗ trợ cho tổ chức No Budget, No Pay Act – các chương trình ngăn chặn các đại biểu của Hạ viên khỏi việc giải ngân trừ khi hóa đơn ngân sách và các khoản tiền được thông qua.

2/. Sang Mỹ năm 1 tuổi : Bà Murphy cùng gia đình sang Mỹ định cư khi mới 1 tuổi. Cha mẹ bà làm công nhân vào ban ngày và làm nhân viên lau dọn các tòa nhà văn phòng vào ban đêm để nuôi bà và anh trai. 9-phu-nu-viet-3

3/. Người phụ nữ đầu tiên trong gia đình được học đại học : Với sự hỗ trợ từ nguồn học bổng Pell Grants dành cho học sinh, bà Murphy đã trở thành người phụ nữ đầu tiên trong gia đình được học đại học. Bà đã nhận bằng Cử nhân Kinh tế tại trường đại học William và Mary và bằng thạc sĩ về ngoại giao từ đại học Georgetown.

4/. Không có kinh nghiệm chính trị : Tháng 9.2001, bà Murphy bắt đầu làm chuyên gia về an ninh quốc gia tại văn phòng Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ. Bà Murphy hiện làm việc như một giám đốc tại Sungate Capital, nơi bà chịu trách nhiệm hàng đầu trong việc đầu tư và thực hiện sáng kiến công việc của chính phủ. Bà có bằng sáng chế thời trang và là giảng viên kinh tế.

Hng Ng Van Danh 55/. Murphy là hình mẫu cho việc thúc đẩy tinh thần kinh doanh của phụ nữ : Bà đóng vai trò quan trọng trong một số tổ chức phi lợi nhuận như Support Our Scholars về giúp đỡ phụ nữ trẻ đi học đại học và chủ doanh nghiệp nữ.

Bà là thành viên hội đồng quản trị của Dự án thành phố Sáng tạo, nhằm nâng cao vị thế của nghệ thuật biểu diễn bằng cách khiến nó dễ tiếp cận hơn với cộng đồng (T.N  theo nbcnews)

Nguyễn Văn Danh chuyển tiếp

Logo van de

Ng Y DucTÌNH BẰNG HỮU – BẠN GIÀ

– Bác sĩ Nguyễn Ý Ðức

Tục ngữ Mỹ có câu nói : ”Tiếp tục kiếm thêm bạn mới nhưng hãy duy trì bằng hữu cũ, vì bạn mới là bạc mà bạn cũ lại là vàng”.

Cụ Nguyễn Ðình Chiểu của chúng ta trang trọng bạn xưa với :

“Trong đời mấy bậc cố tri,

Mấy trang đồng đạo, mấy nghì đồng tâm”

Tr ban be 2Nhà thơ Lê Đại Thanh viết :

“Bạn là một nửa bản thân tôi

 Nửa da thịt, nửa trái tim, khối óc”

Còn câu sau đây là diễn tả trình bạn trong Nhị Ðộ Mai :

“Nghĩa bằng hữu bậc trung trinh,

Thấy hoa mai bỗng động tình sót xa”

Nhiều vị tuổi cao cũng có ý nghĩ rằng khi về già, ngoài việc có một sức khỏe tốt, một gia đình êm ấm, thì tình bạn lâu năm là một hành trang quý giá mà họ đã mang theo được cho tới giai đoạn cuối của cuộc đời.

Vậy thì bạn hữu là gì ?

Hiểu theo nghĩa thông thường, bạn là một nhóm người thường thì không có liên hệ ruột thịt, gắn bó với nhau qua những tương đồng về hoàn cảnh sinh sống. Họ đến với nhau trong tâm đầu ý hợp, bằng kết nối những tâm tư, những nguồn giao cảm gần giống nhau.

Họ thân với nhau để chia xẻ vui buồn, để cùng thực hiện những hoài bão chung, 9-ban-be-5để nương tựa lẫn nhau. Họ hiểu nhau, tin tưởng nơi nhau, thích nhau. Đây là một gắn bó của sự thủy chung và thương yêu vị tha và lâu dài. Với nhau, họ là người đồng hành, là người tin cậy.

Bạn hữu khác với người quen biết, gặp nhau trong công việc hàng ngày như ở sở làm, trong cộng đồng, ngoài lối xóm. Đó chỉ là những tiếp xúc trong một thời gian giới hạn và cần thêm nhiều lôi cuốn, kết nối khác nữa để chuyển sang tình bằng hữu.

Trong đời sống hàng ngày, nhiều khi người ta đã lạm dung chữ bạn. Mới gặp nhau vài lần mà đã nói đó là bạn tôi, cứ như là thật. Ông bà chủ lấy lòng nhân viên, sai bạn ơi làm hộ tôi cái này, cái kia sao mà ngọt như mía lùi. Ðể rồi lay off nhau cũng mau như cắt.

Bạn hữu thường tập trung vào mấy nhóm.

Một số người có tinh thần độc lập, tự cho là không cần đến ai. Không phải họ sống cô độc. Nhưng, với họ, những giao tế qua lại thường nhẹ nhàng, có cũng được mà không cũng chẳng sao. Rồi tùy theo hoàn cảnh, tùy theo nhu cầu, nếu cần thì giao tiếp, nếu không có thể quên đi dễ dàng. Họ sống với hiện tại và thỏa mãn với những người mà họ mới gặp hay đã có sẵn. Cho nên khi mất một giao hữu, họ cũng chẳng tiếc mấy.9-ban-be-4

Những người kỹ tính, lựa bạn mà chơi thì có gắn bó sâu đậm đặc biệt với một số người mà họ coi là rất thân. Nên họ buồn tiếc khi mất. Còn những liên hệ khác thì chỉ là những thiển giao, quen biết nhiều hơn là kết bạn. Họ sống nhiều với bạn xưa và không muốn tìm bạn mới khi tới tuổi cao.

Người hiếu bạn có nhiều bằng hữu hơn: bạn quen từ những năm trước, bạn mới tạo ra sau này. Họ là những người sống với cả quá khứ, hiện tại trong tình bạn và sửa soạn cho tương lai với nhiều bạn bè. Họ luôn luôn dùng giao tế nhân sự để kiếm thêm bạn mới.

Nhiều nhà xã hội học phân biệt bằng hữu tương nhượng, bằng hữu tiếp thu và bằng hữu trong hợp tác. Khi đôi bên cho nhau lòng trung thành và tình thương yêu thì có sự cân bằng của tình bạn, đôi bên nương tựa lẫn nhau. Khi chỉ có một bên cống hiến tất cả và bên kia không đáp lễ thì chỉ có tình bạn một chiều. Khi chỉ hợp tác vì một quyền 9-ban-be-2lợi, một mục đích mà không có thương yêu, chung thủy thì giao tế không bền và rất giới hạn.

Đặc điểm của bằng hữu.

Khác với tình anh em, vợ chồng, bạn hữu có những sắc thái riêng biệt. Đây là một giao hảo có tính cách tự nguyện, một ràng buộc riêng tư do đôi bên hiểu ngầm thương lượng, một liên hệ qua lại trong tinh thần bình đẳng tràn đầy thiện tâm, thiện ý.

Vì tự nguyện với có quyền lựa chọn và được chọn lựa nên không ai bắt buộc ai phải là bạn. Nó cũng không có ràng buộc pháp lý như tình nghĩa vợ chồng, hoặc lễ nghĩa huyết tộc như tình anh chị em ruột thịt.

Cho nên dù có liên hệ huyết mạch, người cùng lối xóm, cùng sở làm mà không có tương khí tương đồng thì cũng không trở nên bằng hữu được. Ta có thể tỏ ra hết sức lịch sự với người cùng phòng, cùng sở nhưng không có điều gì bắt buộc ta phải thích và là bạn người đó. Ta không thể tự coi là bạn của một người khi ta không biết người đó có sẵn sàng nhận ta là bạn không. Nu sinh 3Tác giả người Pháp J Delille đã nói:“ Cha mẹ là do số phận, bạn bè do lựa chọn ”.

Bình đẳng vì tình bạn xây dựng trên cá nhân mỗi con người. Nó không đòi hỏi sự bằng nhau tuyệt đối về học vấn, về địa vị trong xã hội, về sự giàu tiền, lắm bạc như nhau, thành công như nhau. Đã có nhiều tình bạn rất đẹp nẩy nở giữa chủ và thợ, giữa thầy và trò, giữa người giàu và người nghèo.

Tình bạn cũng tôn trọng tính cách độc lập của nhau: mỗi bên có nếp sống riêng tư, tự do quyết định cho đời sống của mình mà không bị bên kia can thiệp. Không có sự áp đặt chủ -nô  hoặc khuất phục như lãnh chúa độc tài với thần dân.

Trong tình bạn, đôi bên dành cho nhau những cảm tình tốt, những chăm sóc, quan tâm tận tình, những giúp đỡ khi cần và sự rộng lượng, sẵn sàng với nhau. Thiện ý này không đưa đến sự lợi dụng nhau hoặc phụ thuộc nhau. Người giúp thấy thoải mái làm mà không cho là có bổn phận hoặc bị bắt ép phải làm, mà người nhận không bị ám ảnh là đã đòi hỏi quá nhiều ở bạn.

Vì khi đã phụ thuộc vào nhau thì sự tự do, bình đẳng không còn nữa. Một tình bạn đích thực không những chỉ cởi mở để cho mà còn vui vẻ để nhận. Tình trạng sẵn sàng với nhau cũng là căn bản của bằng hữu và trong tình bằng hữu, 9-ban-be-6không có sự ghen tị mà còn cần thành thật với nhau, không mầu mè, che đậy.

Để có bằng hữu

Tình bạn có thể được xây dựng trong bất cứ điều kiện, hoàn cảnh nào của con người. Căn bản là ít nhất họ có cùng một thôi thúc tình cảm, có sự chia xẻ trao đổi những ý nghĩ giống nhau, có cùng sở thích, quyền lợi. Trong tình bạn tuy cũng có những khác biệt nhưng khác biệt này bổ túc cho nhau. Nếu hoàn toàn giống nhau thì đâu còn đối thoại, đồng cảm.

Bạn thường tìm thấy trong các nhóm có chung sinh hoạt: học cùng trường, ở cùng khu phố, làm cùng nghề, cùng thú vui giải trí, cùng lui tới cơ sở tôn giáo. Nó nẩy sinh ở những lứa tuổi khác nhau. Nhóm trung niên có lợi điểm là có bạn ở mọi lứa già trẻ trong khi người già có bạn ở cùng lứa tuổi hoặc trẻ hơn.

Về giống tính thì thường thường đàn ông đàn bà đều có nhiều bạn như nhau, nhưng chồng thì không hay tâm sự nơi bạn mà tin cẩn vợ hơn, còn vợ thì có nhiều bạn gái để tâm sự ngoài chồng mình.tre-con-9

Bằng hữu nẩy sinh trong những thôi thúc tình cảm giữa hai người. Thôi thúc càng cao thì bằng hữu càng sâu đậm.

Một câu hỏi thường được nêu ra là tại sao ta có ước muốn gắn bó với đối tượng này mà lại hững hờ với đối tượng khác. Có những tình bạn xuất hiện như tia chớp trên nền trời xanh: mới chỉ gặp một vài lần, chưa biết quá trình, hiện tại của nhau nhưng đã dành cảm tình cho nhau, đã muốn được có bạn và được nhận là bạn. Ý thức chưa thấy gì, nhưng tiềm thức đã nhận ra và tiên đoán là nhiều triển vọng tình bạn sẽ nẩy nở sau này.

Sự bá vai, chèo kéo, nài nỉ không đưa tới tình bạn, như các cụ ta thường nói: “Thấy sang bắt quàng làm họ”. Đồng nghiệp, đồng sở không đương nhiên thành bằng hữu vì đây chỉ là giao tế khách quan, không vượt qua lãnh vực nghề nghiệp.

Một vấn đề tế nhị là sự xét đoán và chấp nhận trong tình bạn: nhận xét một cách khách quan về việc làm của bạn hoặc chấp nhận và hỗ trợ vô điều kiện. Đa số đều kỳ vọng có sự chấp nhận không phê phán từ bạn mình. Một số khác lại tin cậy ở nhận xét của bạn để quyết định và để học cách hành xử trong hoàn cảnh mới. Như vậy mặc dù con người không thích bị đánh giá, nhưng một nhận xét chân thành của bạn có thể có ích cho họ.

9-ban-be-7Bạn Già

Giống như lúc mới sinh và trong thời còn thơ ấu, tuổi già đôi khi chịu một số phận không mấy vui là phải phụ thuộc vào người khác nhất là sau khi đã có nhiều mất mát.

Nhưng, thay vì vươn ra khỏi sự phụ thuộc như lớp tuổi thơ thì người già lại đi sâu vào vòng phụ thuộc. Họ không còn làm việc, bị giảm lợi tức, con cái đi ở riêng, mất dần bạn bè, người thân yêu, kém sức khỏe, bệnh hoạn. Cho nên về già mà có được những bạn cố tri thân thiết hoặc tạo thêm ra những bạn mới để nương tựa lẫn nhau là một điều rất an ủi.

Nhiều người cho rằng dù họ hàng thân thuộc có giúp đỡ nhưng bằng hữu thường gần gũi nhau hơn, dễ nói với nhau hơn. Và có nhiều điều mà chính người phối ngẫu cũng không cung ứng được bằng những bạn cố tri. Họ đã cùng vui buồn có nhau khi xưa mà bây giờ già rồi vẫn còn bên nhau. Họ nương tựa lẫn nhau để có bầu có bạn, hiểu nhau để giúp đỡ lẫn nhau. Họ lắng nghe nhau tâm sự, kể lại cho nhau những kỷ niệm, những việc đã cùng làm. Họ đối xử, xưng hô thân mật như mấy chục năm về trước.

Thường thường người già muốn có những người bạn cùng lứa tuổi, có hoàn cảnh như nhau, sở thích kinh nghiệm như nhau, sống gần nhau để thuận tiện qua lại. Nhưng họ cũng có khuynh hướng là tạo thêm bạn mới ở lứa tuổi trẻ hơn để thay thế vào chỗ của những người bạn cùng tuổi sẽ lần lượt ra đi. Cũng có người già tập trung nuôi dưỡng bạn cố tri, giới hạn trong việc tìm thêm bạn mới để tiết kiệm sinh lực và để tránh gặp những trái ý không cần thiết.

Về già cũng có một số hoàn cảnh khiến cho tình bạn gặp trở ngại.

Kém sức khỏe đưa đến không cùng nhau sinh hoạt. Quá phụ thuộc vào bạn trong các công việc hàng ngày. Nếu sự phụ thuộc quá nhiều thì đôi khi bạn cũng thấy khó chịu, xa dần. Rồi người già rơi vào cảnh cô lập, nhất là khi giảm khả năng đối thoại với tai nghễnh ngãng, mắt kèm nhèm.

9-ban-be-8Cũng nhiều người già không có thì giờ nhiều cho bạn bè vì bận rộn chăm sóc cho sức khỏe của mình hoặc để nghỉ ngơi. Ngoài ra, có trường hợp trong đó khi dư giả thì bạn bè năng tới lui, mà nghèo khó thì lại thưa vắng qua lại. Như tình huống của Nguyễn Hữu Chỉnh: “Ðã hẳn ai là mặt cố tri; Giầu sang tìm đến, khó tìm đi”

Tình nghĩa vợ chồng già dù như đũa có đôi, nhưng cũng nên có những bạn riêng để phòng hờ thời gian đơn côi, góa bụa. Khi mất người phối ngẫu, lão nam cảm thấy lẻ bóng nhiều hơn vì đã mất người bạn đầu gối tay ấp cả dăm ba chục năm.

9 Ong gia cuoiBình thường quý lão bà có nhiều bạn tâm tình trong suốt cuộc đời. Nhưng khi bạn hiền ra đi, thì cụ bà thấy quan hệ với bằng hữu cũ của vợ chồng giảm dần. Cũng may là họ dễ dàng tạo thêm bạn mới, giao hảo mới bằng cánh tham dự vào nhiều sinh hoạt cộng đồng, tôn giáo. Đa số bạn của cụ bà khi đó là cô quả cùng cảnh ngộ, chỉ có một số nhỏ có gia đình. Cho nên khi còn sống với nhau mà bà vợ không chịu giao tế tạo bạn cho mình thì khi ở góa sẽ có nguy cơ cô đơn. Nhất là khi chẳng may khả năng tài chánh lại không được dồi dào.

Kết luận

Mặc dù có thể có những căng thẳng, những thay đổi ngoài tầm kiểm soát, tình bạn vẫn giúp người già cảm thấy vui lên rất nhiều. Cho nên mất một bạn cố tri là một tai HNg Huynh V. Yen 2biến vì nhiều người già cảm thấy không còn đủ thời gian để thay thế cái khoảng trống tình cảm đó.

Hơn nữa, như Simone de Beauvoir đã viết :” Cái chết của người bạn thân thiết là sự đoạn tuyệt đột ngột với quá khứ của mình. Chúng ta không những mất một sự hiện diện mà còn mất cả một phần của cuộc sống mà chúng ta đã gửi gắm nơi họ”. (theo Bác sĩ Nguyễn Ý Ðức)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

Logo khoa hoc

SG Ph Tat DaiMẸO RÚT XƯƠNG CHÂN GÀ

NHANH GỌN

LÀM MÓN GÌ CŨNG NGON

Biết được mẹo này bạn sẽ dễ dàng rút xương chân dễ dàng chỉ với 3 bước mà không hề “khó nhằn” như trước. Làm nộm chân gà rất đơn giản mà lại ngon, tuy nhiên nhiều người ngại làm món này vì gặp đôi chút khó khăn trong việc rút xương chân gà. Tuy nhiên bạn đừng lo lắng, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây chỉ với 3 bước đã có thể rút xương chân gà nhanh chóng để có thể làm nộm vừa chuẩn vừa ngon.

9-rut-xuong-1Cách rút xương chân gà

Bước 1: Chân gà mua về rửa sạch, chặt bỏ phần xương rồi cho vào nồi nước thêm vài lát gừng, đun trên lửa vừa. Sau khi nước sôi, thì vặn lửa nhỏ đun thêm 5 phút cho chân gà chín tới thì tắt bếp. Đậy nắp nồi ủ thêm 5 phút nữa thì vớt chân gà ra cho vào bát nước đá để ngâm trong 10 phút.

Vớt chân gà ra cho vào đĩa, bọc lại bằng màng thực phẩm rồi bỏ vào tủ lạnh. Sau 2 tiếng lấy chân gà ra để rút xương sẽ dễ dàng mà da chân gà không bị rách, lại có độ giòn. (H1)

Bước 2: Dùng kéo cắt bỏ phần móng chân, lấy dao khừa từng ngón chân và khứa ở giữa chân gà. (H2) Bước 3: Dùng tay bẻ từng khớp xương của chân gà rồi lấy xương ra khỏi da. (H3) Thực hiện lần lượt đến hết như vậy bạn đã hoàn thành việc rút xương khó nhằn mà chân gà vẫn còn nguyên. (H4)

9-rut-xuong-2Công thức làm nộm chân gà

Chuẩn bị nguyên liệu: – Chân gà vừa rút xương khoảng 6-8 cái. – 1 củ cà rốt. – 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi. – 1/2 củ hành tây. – Rau thơm. – Gia vị: chanh, đưuòng, mắm, giấm, ớt.

Cách làm: Tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ 3 nguyên liệu này. – Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối trong 15 phút. Bổ dọc quả dưa chuột, bỏ ruột và thái mỏng. – Cà rốt nạo thành các sợi rồi ngâm với chút đường, giấm, muối. Hành tây thái mỏng ngâm với nước lạnh có pha giấm. (H5) – Pha nước trộn nộm gồm : nước cốt chanh, đường, giấm, nước nắm, nêm gia vị vừa miệng để tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Nếu nhạt thì thêm nước mắm chứ đừng dùng bột canh. Cuối cùng cho tỏi, ớt vừa băm nhỏ. (H6)

9-rut-xuong-3

– Hành tây sau khi ngâm khoảng 10 phút thì vớt cho vào bát lớn, thêm cà rốt rồi rưới nước chấm vừa pha. – Cho chân gà rút xương vào trộn cùng với hành tây và cà rốt, thêm một chút rau răm, gừng băm. (H7) – Bày gỏi ra đĩa, rắc chút vừng trắng để tăng mùi vị và thơm ngon hơn. (H8)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

CÂU CHUYỆN THỜI SỰ (11)

Logo thoi su

SG Hiep si muHIỆP SĨ MÙ “CHÉM GIÓ”

KHÔNG CÓ NỖI ĐAU

CHO ĐẢNG DÂN CHỦ

SAU BẦU CỬ 8/11 TẠI HOA KỲ

Thế là cuộc bầu cử đề cử vị tân tổng thống Hiệp Chủng Quốc thứ 45 đã kết thúc, nếu nói ngựa về ngược thì không đúng hẳn, dù trước ngày bầu cử gần như là các hãng thăm dò dư luận đều ủng hộ đảng Dân Chủ (cụ thể là ứng cử viên nữ Hillary Clinton), luôn đánh giá cao bà Clinton sẽ thắng đối thủ nguyên là một doanh nhân bất động sản của đảng Cộng Hòa là ông Donald Trump. Các bạn có biết tại sao bà Hillary Clinton bị thất cử ? Có nhiều nguyên nhân mà mọi người đã thấy từ lâu :

1/- Dân Mỹ tôn thờ chủ nghĩa thực dụng (ăn uống phải share thì mới bền), cho nên đảng Dân Chủ đã cầm quyền suốt 8 năm là quá lâu (2 nhiệm kỳ của TT Obama), trump-dac-cu-1Chiếu theo lịch sử hơn 200 năm lập quốc Hiệp Chủng Quốc Hoa Kỳ, đảng Dân Chủ chưa lần nào cầm quyền quá 2 nhiệm kỳ. Vì thế vòng xoay trở về đảng Cộng Hòa là logic.

2/- Nhìn vào thời sự, khi còn hơn 1 tuần là đến ngày 8/11/2016 tức ngày bầu cử TT Hoa Kỳ lần thứ 58, bỗng nhiêni Giám đốc FBI James Comey thông báo : FBI mở lại điều tra vụ bê bối thư điện tử của bà Clinton khi còn làm ngoại trưởng (dưới thời TT Obama, mà vì vụ này mà ông Obama phải thay bà bằng ông John Kerry. Chưa hết, ngày 2/11, FBI còn bất ngờ công bố hồ sơ điều tra vụ việc chồng bà Hillary Clinton, là cựu Tổng thống Bill Clinton, đã ân xá cho một doanh nhân tên Marc Rich bị khép tội trốn thuế vào ngày 20/1/2001, ngày cuối cùng ông Clinton còn tại nhiệm. Vợ cũ của ông Rich là bà Denise Eisenberg nguyên là một nhà tài trợ chính của Đảng Dân chủ..

Chì 2 phát “đại bác” của Giám Đốc FBI bắn vào vợ chồng bà Hillary Clinton, thế là bao nhiêu tình cảm của cử tri Mỹ dành cho bà Clinton bèn quay ngược 180 độ cho ông trump-dac-cu-2Donald Trump.

3/- Người Mỹ rất tự ái, khi thấy rằng họ đang bị Nga lấn lướt trên sân khấu chính trị và trên bàn cờ thế giới. Thời đảng Dân Chủ nắm quyền đã để bán đảo Crưm của Ukraina bị Nga sát nhập vào LB Nga, rồi Nga nhảy vào làm chủ chiến trường Syria, làm đồng minh do Mỹ ủng hộ không thể lật đổ TT Syria : Bashar al-Assad. Rồi đối đầu với Nga theo kiểu ôn hòa (cấm vận từng phần) vụ 2 tỉnh miền Đông Ukaina đòi độc llập theo Nga.

Những điều này làm người Mỹ tự ái. Bởi tính “sen đầm” của mình luôn là lá cờ đầu của những nhà tài phiệt buôn súng đạn tại Mỹ trump-dac-cuđa số theo đảng Cộng Hòa.

Đó là những cái chính. Và sau này khi ông ông Donald Trump lên ngôi, cục diện thế giới sẽ phải thay đổi :

– Ông Putin sẽ phải theo chân Khrushchev (qua vụ tên lửa ở Cu Ba năm 1962, khi đó TT Kennedy ra tối hậu thư báo Liên Xô phải đưa tên lửa về nước), có thể sẽ bỏ Syria để một mình ông Bashar al-Assad chống trả với nhóm nổi dậy thân Mỹ và nhóm Hồi Giáo Tự Xưng (IS). Và Miền Đông Ukraina sẽ im tiếng súng trong hòa giải dân tộc.

Hiệp Sĩ Mù (chém gió)

logo-xa-hoi

9-tien-mat-1NHỮNG ĐẤT NƯỚC

‘KHINH’ TIỀN MẶT

Bố tôi, người từng là nhà buôn chứng khoán ở Phố Wall, luôn bảo tôi rằng ‘tiền mặt là vua’ và nên giữ tiền mặt trong tay khi kinh tế đi xuống. Nhưng ở Hà Lan, tiền mặt không được trọng dụng. Ở nhiều nơi, nó không còn được xem là một hình thức thanh toán chính thức. Ngày càng nhiều cửa hàng thực phẩm, tiệm làm bánh ở Hà Lan chỉ nhận thẻ. Một số cửa hàng bán lẻ còn cho rằng việc dùng tiền mặt là thiếu trong sạch và không an toàn.

Tôi đã thử cất thẻ ngân hàng của mình và thử xem mình có thể dùng tiền mặt được tới mức nào. Kết quả : Không được bao nhiêu. Những khoản chi phí lớn như tiền thuê nhà và tiền điện thoại đều hoàn toàn không thể thanh toán bằng tiền mặt. Tôi đã bắt gặp phải những phản ứng bối rối và thậm chí là sự phản đối.

“Tôi không thể nhớ lần cuối mình nhận tiền mặt là khi nào”. Marielle Groentjes, người làm quản lý căn hộ cho Hoen Proerty Mangement BV, công ty quản lý căn hộ của tôi, nói. “Chúng tôi không thích giữ tiền mặt trong văn phòng, chúng tôi không có két sắt, và ngân hàng sẽ tính phí nếu bạn nộp tiền mặt vào tài khoản”.

Thế nhưng những món đồ nhỏ nhỏ, ít tiền là điều làm tôi đau đầu nhất. Tôi không những không thể mua thực phẩm tươi ở Marqt mà còn phải xếp hàng hàng dài ở khu vực thanh toán bằng tiền mặt và nhìn những người khác thanh toán bằng thẻ một cách nhanh chóng.

Khi tôi tìm cách mua sandwich cá thu ở cửa hàng Vlaams Broodhuys, 9-tien-mat-2tôi bị từ chối thanh toán bằng tiền mặt. Tôi còn không thể dùng tờ euro để trả tiền đỗ xe ở hầu như tất cả mọi nơi trong thành phố.

“Tiền mặt là thứ cổ hủ, nhưng nó sẽ vẫn tồn tại”. Michiel van Doeveren, một cố vấn chính sách cao cấp tại ngân hàng trung ương Hà Lan, DNB, nói. Tuy nhiên ông cũng chỉ ra rằng những khâu hậu cần xung quanh các khoản thanh toán bằng tiền mặt tốn kém hơn rất nhiều so với việc thanh toán thẻ. “Nền kinh tế điện tử cần phát triển. Chúng ta cần khuyến khích các hình thức thanh toán hiệu quả hơn.”

Làm sao để kiếm tiền ?

Số lượng các khoản thanh toán điện tử ở các cửa hàng và siêu thị tại Hà Lan đã vượt lên các khoản thanh toán tiền mặt lần đầu tiên vào năm 2015: 50% bằng thẻ ghi nợ, 49,5% thanh toán bằng tiền mặt và 0,5% bằng thẻ tín dụng.

Một liên minh các ngân hàng ở Hà Lan và các nhà bán lẻ muốn tăng tỷ lệ thanh toán điện tử lên 60% từ nay đến 2018. Ho cho biết các khoản thanh toán phi tiền mặt rẻ, an toàn và tiện lợi hơn.

Cũng giống như Hà Lan, Thuỵ Điển cũng đang là một trong các nước dẫn đầu9-tien-mat-3 trong việc hạn chế các khoản thanh toán bằng tiền mặt. Thế nhưng không phải ai cũng hoan nghênh việc này.

“Đây là một vấn đề nghiêm trọng. Các doanh nghiệp nhỏ phải đối mặt với chi phí lớn nếu họ muốn nộp tiền mặt trong ngân hàng,” Guido Carinci, chủ tịch hiệp hội các doanh nghiệp nhỏ, TOMER, nói. Carinci cho rằng tình hình hiện nay rất ‘tồi tệ’ và cho biết ông phải trả 300 krona (khoảng 35 đôla) mỗi tháng cho một công ty chỉ để nộp tiền mặt vào tài khoản ngân hàng.

Điều mấu chốt là tỷ lệ lợi nhuận. Ông cho biết các ngân hàng Thuỵ Điển kiếm hàng triệu krona mỗi năm từ phí giao dịch đối với các khoản thanh toán điện tử. Trong khi đó họ không kiếm dược đồng nào từ giao dịch bằng tiền mặt. Điều này khiến các ngân hàng không có động cơ chấp nhận tiền mặt.

Nhiều cửa hàng tại Thuỵ Điển thậm chí còn gỡ bỏ quầy thu ngân do lo ngại về chi phí cũng như vấn đề an ninh xung quanh các giao dịch bằng tiền mặt. Trong số này bao gồm công ty viễn thông khổng lồ Telia – vốn từng chấp nhận tiền mặt tại 86 cửa hàng của mình hồi năm 2013.

Các xe buýt tại Thuỵ Điển đã không còn nhận tiền mặt từ hành khách trong nhiều năm nay. Ngay cả những người bán báo lẻ vô gia cư cũng chỉ chấp nhận thanh toán điện tử hoặc qua điện thoại. Vấn đề này trở nên nghiêm trọng đến nỗi nhiều người dân Thuỵ Điển không biết làm gì với khối tiền mà các ngân hàng không muốn nhận.

Văn hoá chung

Tuy nhiên các quốc gia khác ở châu Âu và trên thế giới có cái nhìn khác nhau về tiền mặt. Nhiều nền văn hoá vẫn do dự trong việc từ bỏ tiền mặt, trong đó có Đức. Một nghiên cứu gần đây do ngân hàng trung ương của nước này thực hiện cho thấy người tiêu dùng tin rằng việc sử dụng tiền mặt giúp họ kiểm soát chi tiêu tốt hơn.

Tại Đức, hơn 75% các khoản thanh toán vẫn bằng tiền mặt. Tại Ý, tỷ lệ này lên tới 83%. Hoa Kỳ – quốc gia mới chỉ sử dụng thẻ tín dụng được cấy chip điện tử hồi năm ngoái, trễ hơn các nước châu Âu một thập kỷ – cũng đang bắt đầu tiến tới việc hạn chế tiền mặt. 9-tien-mat-4Hồi tháng Giêng, nhiều chi nhánh của chuỗi nhà hàng Sweetgreen đã không còn chấp nhận tiền mặt, trong đó bao gồm chi nhánh ở Phố Wall.

“Tôi rất ngạc nhiên,” Persephone Zill, một cư dân New York, nói. “Tôi nghĩ điều này là do những người trẻ tuổi ở Phố Wall đang sử dụng ứng dụng trên điện thoại thông minh như Apple Pay để chi trả. Con gái tôi dùng ứng dụng Venmo cho tất cả mọi thứ. Nó làm tôi cảm thấy già cả và lạc hậu”.

Sự phát triển của công nghệ điện thoại di động cũng làm các ngân hàng ở châu Phi bắt đầu xa lánh tiền mặt. Tại Kenya và Tanzania, hệ thống ngân hàng di động M-Pesa giúp hàng triệu người chi trả, mua gia súc hay thậm chí trả tiền đi chợ bằng điện thoại di động.

Bị ruồng bỏ

Về phương diện cá nhân, tôi thực sự không thích việc các chi phí liên quan tới tiền mặt ngày càng chuyển sang đổ lên đầu những người như tôi nhiều hơn. Thế nhưng tôi vẫn đi đến ngân hàng ở địa phương để tìm bọc đồng xu.

Tại chính ngân hàng của mình, tôi phải chịu khoản phí 5,38 đôla mỗi lần nộp tiền vào tài khoản sau sáu giao dịch đầu tiên mỗi năm. Nhìn con gái mình đếm từng đồng xu tiết kiệm được, tôi nhận ra những lần gửi tiền kiệm thế này sẽ làm bay hết số tiền xu của cô bé.

“Xin lỗi ông ?” người nhân viên ngân hàng mở hỏi tôi, mắt mở to. Tôi cố gắng giải thích rằng đây là những ống giấy tôi dùng để phân loại tiền xu khi còn nhỏ. Cô ta 9-tien-mat-5không hiểu và nói với tôi rằng cô chỉ mới 25 tuổi.

Điều này khiến tôi nghĩ rằng những vấn đề xoay quanh tiền mặt sẽ tự biến mất trong vài chục năm nữa, khi một thế hệ mới ra đời. (theo Lauren Comiteau – BBC)

H1: Sự trỗi dậy trong hoạt động mua bán trực tuyến và dùng thẻ khiến các khoản chi trả bằng tiền mặt giảm mạnh ở nhiều quốc gia H2: Một nhân viên tại cửa hang M-Pesa ở Nairobi, Kenya, nơi dịch vụ thanh toán bằng dịch vụ di động nay được áp dụng trong hàng triệu giao dịch.

H3: Nhà Bảo tàng Abba Thụy Điễn “không sử dụng tiền mặt”. H4: Hiện nay, những người dân thường ở Somalia không cần phải cầm theo tiền mặt, SG Ph Tat Daihọ chỉ cần sử dụng điện thoại di động để có thể chi trả các khoản chi tiêu của mình.

H5: Đan Mạch bước đầu là loại tiền mặt ra khỏi một số giao dịch mua bán. H6: Thanh toán bằng thẻ qua các điểm chấp nhận thẻ đang dần trở nên phổ biến,

H7: Ứng dụng thanh toán điện tử, mà gần đây nhất là Apple Pay

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Logo Phong su

HNg Huynh V. Yen 3NƠI ĐỘC NHẤT Ở SÀI GÒN

NGƯỜI TA CHỈ NÓI GIỌNG QUẢNG

“Tôi rất thích đi chợ Bà Hoa vì thấy gần gũi như đi đến một ngôi chợ miền Trung. Với người xa quê, khi thưởng thức một món ăn còn có nghĩa là “ăn nỗi nhớ”, quay trở lại kỉ niệm ấu thơ…”.

Chợ Bà Hoa (đường Trần Mai Ninh, quận Tân Bình) được biết đến là chợ Quảng Nam giữa lòng thành phố, nơi đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung nói chung khi muốn thưởng thức hương vị quê hương.

Ông Trần Nhã Thụy cũng cho biết thêm, khu chợ này trước đây của giáo xứ Đắc Lộ, có khung cảnh như một vùng nông thôn. Những năm 1990, vùng này vẫn còn thưa vắng người, đất đai còn nhiều. Bà Hoa là người miền Nam, không có ý định phát triển một ngôi chợ có tính ẩm thực miền Trung, nhưng do vùng Bảy Hiền vốn có nhiều người Quảng sinh sống 9-ba-hoa-1nên dần hình thành nên cái chợ đặc thù xứ Quảng.

Nhà văn Trần Nhã Thụy (Quê Quảng Ngãi) cho biết: “Theo chỗ tôi được biết thì chợ Bà Hoa được đặt theo tên của người phụ nữ tên Hoa, người mua đất làm chợ. Thời gian lập chợ là khi nào thì chưa thấy ghi rõ, chỉ biết là có từ… lâu lắm. Chợ Bà Hoa còn có tên là chợ Linh Hoa, Linh là tên người chồng của bà Hoa. Nhưng nói chung vẫn gọi là chợ Bà Hoa, hay chợ làng dệt Bảy Hiền.”.

Nay nơi đây đã thành một khu chợ tấp nập, chợ Bà Hoa đã sống cùng nhịp thở của thành phố nhưng vẫn giữ được chất riêng của mình.

9-ba-hoa-2

Trần Nhã Thụy nói rằng : “Ở đây ngoài các sản vật xứ Quảng còn có một món đặc sản đó chính là… giọng Quảng không pha tạp. Bởi cộng đồng người Quảng ở đây khá đông, giao tiếp, làm ăn buôn bán toàn xài… ngoại ngữ xứ Quảng, nên có người ở đây 40-50 năm vẫn rặt ri giọng Quảng mà không hề lai giọng Sài Gòn. “

Tôi rất thích đi chợ Bà Hoa vì thấy gần gũi như đi đến một ngôi chợ miền Trung. Với người xa quê, khi thưởng thức một món ăn còn có nghĩa là “ăn nỗi nhớ”, quay trở lại kỉ niệm ấu thơ… Hi vọng rằng dẫu mai này, xã hội có phát triển thế nào chăng nữa thì những ngôi chợ đặc thù làng quê này vẫn còn, không chỉ để lưu giữ những món ngon mà còn giữ lại cái tình quê mộc mạc nồng nàn”, Trần Nhã Thụy nói.

9-ba-hoa-3

Chắc hẳn rằng, không chỉ riêng Trần Nhã Thụy mà bất kì ai là người miền Trung khi đến đây cũng sẽ cảm thấy ấm lòng như đang đứng trên mảnh đất quê hương, còn người dân xứ khác sẽ tìm thấy nơi đây nhiều điều thú vị trong nếp ăn, nết ở của cộng đồng người Quảng.

Và như trước nay nó đã tồn tại, chợ bà Hoa vẫn luôn là địa chỉ độc đáo cho mọi người khi khám phá về Sài Gòn dễ thương. (theo Mĩ Dân – Phạm Khánh)

9-ba-hoa-4

H1-2: Chợ Bà Hoa – Hồn Quảng Nam giữa lòng Sài Gòn. H3-4-5: Có một nơi ở Sài Gòn người ta sẽ chỉ nghe giọng người xứ Quảng Nam

H6: Nói đến xứ Quảng nói riêng và miền Trung nói chung, sẽ rất thiếu sót nếu không nhắc đến mắm: mắm ruốc, mắm cái, mắm cà, mắm cá nục… H7: Hàng quán ở chợ tuy nhỏ nhưng đầy đủ và đa dạng các loại đặc sản. H8: Những món ăn phần lớn được làm ngay tại chợ, còn những món hàng đều nhập từ miền Trung vào.

9-ba-hoa-5

H9-10: Ở chợ không có cái sân si, chen chúc, náo nhiệt, mà đâu đó phảng phất những bình yên dung dị của những vùng quê miền Trung thân thuộc. H11: Ở đây ngoài các sản vật xứ Quảng còn có một món đặc sản đó chính là… giọng Quảng không pha tạp.

H12-13-14: Với người xa quê, khi thưởng thức một món ăn còn có nghĩa 9-cho-raylà “ăn nỗi nhớ”, quay trở lại kỉ niệm ấu thơ…

Bệnh Viện Chợ Rẫy :

Cho người nhà bệnh nhân tá túc như trại tị nạn (xem Youtube) :

https://youtu.be/H1Zl3deMlsw

Yên Huỳnh chuyển tiếp

Logo khoa hoc

9-xe-may-17 THÓI QUEN KHÔNG TỐT

KHIẾN XE MÁY CỦA BẠN

BỊ HAO XĂNG

Đôi khi những thói quen lại đi ngược với mong muốn giảm tiêu hao nhiên liệu cho xe của bạn.

Dưới đây là 7 thói quen không tốt khiến xe máy hao xăng. Tăng tốc quá nhanh, đi ga không đều, để bánh non hơi… là những kiểu đi khiến chiếc xe máy của bạn “ăn” xăng hơn so với mức bình thường.

Những lo ngại về giá nhiên liệu tăng cao khiến người điều khiển xe máy cố gắng tìm cách tiết kiệm. Tuy nhiên, đôi khi những thói quen lại đi ngược với mong muốn đó. Nếu muốn tiết kiệm xăng thì dưới đây là 7 thói quen không tốt khiến xe máy hao xăng hơn mà bạn nên tham khảo để tránh:

1/. Tăng tốc quá nhanh sau khi chờ đèn đỏ : Đèn xanh bật lên, rất nhiều người đi xe máy vì tâm lý sốt ruột khi đã phải chờ quá lâu vặn ga hết cỡ theo thói quen để xe vọt đi. Tuy nhiên, họ không nhớ ra, càng vít ga bao nhiêu, xe càng tốn xăng bấy nhiêu.

9-xe-may-2Nếu muốn tiết kiệm, nên vặn ga từ từ cho đến khi đạt được tốc độ cần thiết. Một cú thốc ga sau dừng đèn đỏ tiêu thụ xăng gấp 4 lần so với bình thường. Tăng ga từ tốn phối hợp gài số nhịp nhàng. Việc này không những giúp tiết kiệm xăng mà còn bảo vệ động cơ và hộp số.

2/. Phi nhanh tới đèn đỏ : Nếu nhìn thấy đèn đỏ phía trước hay biển báo dừng, việc đầu tiên bạn nên làm là giảm ga càng sớm càng tốt. Để xe từ từ lăn bánh đến đèn đỏ sẽ tiết kiệm hơn nhiều việc vặn ga sau đó lại phải dùng phanh. Rất nhiều người biết nguyên lý này, nhưng ít ai thực hiện một cách thường xuyên.

3/. Phóng nhanh, phanh gấp : Khi tăng ga, máy phải khắc phục sức ì của xe để tăng tốc, máy cần phát ra công suất lớn hơn nên cần nhiều xăng. Khi giảm tốc đột ngột, động năng của xe (do xăng tạo ra) chuyển thành nhiệt năng trên các bố thắng và tản vào không khí cũng làm hao xăng.

Tốt nhất là nên giữ đều tay ga, tránh tăng và giảm ga đột ngột để tránh hao xăng không đáng có. Duy trì tốc độ xe ổn định trong khoảng từ 40 – 60 km/h. Với hầu hết các dòng xe máy hiện có tại Việt Nam, đây là dải tốc độ mà động cơ tiêu thụ nhiên liệu ít nhất.

4/. Để nổ máy khi dừng : Có thể bạn cho rằng khởi động lại sẽ tốn xăng hơn nhiều so với việc để động cơ chạy khi dừng. Thực tế có thể đúng nhưng không phải bao giờ cũng vậy. Với hệ thống phun xăng điện tử mới được trang bị trên nhiều mẫu xe máy, mỗi lần khởi động hết rất ít xăng, trong trường hợp động cơ đã được làm nóng.

Trong khi đó, mỗi phút để xe nổ không tải sẽ tiêu tốn lượng xăng mà đáng lẽ bạn đi được gần 1 cây số nữa. Những dẫn chứng trên 9-xe-may-3không có nghĩa phải luôn tắt động cơ khi dừng xe. Nếu thời gian ngắn thì nên để xe nổ.

5/. Để máy nổ ở chế độ không tải quá lớn : Ở các xe còn mới, số vòng quay chạy ga-lăng-ti (chạy ở chế độ không tải) của máy có thể duy trì ở số vòng quay gần tương ứng với số vòng quay mà nhà chế tạo quy định. Máy chạy ở số vòng quay này phát ra tiếng kêu rất nhẹ, nghĩa là máy chỉ chạy ở số vòng quay không cao.

Đối với xe cũ, máy đã mòn, các cơ cấu đã xộc xệch nên lực cản chuyển động tăng lên. Muốn máy hoạt động ở chế độ chạy ga-lăng-ti, phải tăng xăng cho xe để khắc phục sức cản đã tăng thêm. Do đó, ở các động cơ đã cũ, động cơ chạy ga-lăng-ti sẽ hao xăng hơn so với khi động cơ còn mới.

Để bớt hao xăng, nên chỉnh ga-lăng-ti trên chế hoà khí vừa phải (chỉ cần chỉnh cho xe dễ đạp nổ hoặc dễ đề nổ). Các xe máy để ga-lăng-ti nhỏ, gặp trường hợp phải tạm dừng xe ở ngã tư khi gặp đèn đỏ thì chỉ cần trả số, giữ ga để xe không chết máy là được.9-xe-may-4

6/. Thường xuyên đi lốp non : Thực nghiệm cho thấy khi độ căng quy định của bánh xe giảm 20% có thể làm tiêu hao xăng tăng thêm 10%. Muốn xe không hao xăng phải bơm căng bánh xe theo áp suất quy định của nhà chế tạo xe.

Các xe máy đều có ghi chú áp suất lốp trước, lốp sau tiêu chuẩn in trong sổ bảo dưỡng xe hoặc in trên chắn xích gần khu vực bánh xe sau. Áp suất lốp đủ làm xe chạy nhẹ hạn chế xe hao xăng. Thông thường đối với xe 100 – 110cc, áp suất lốp bơm đúng cho bánh sau là: 3kg/cm2, bánh trước là: 2,3kg/cm2.

Bo tay 17/. Không chịu về số (đối với xe số) Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ khi đi nhanh, hay chậm lại, khi leo dốc hay gặp chướng ngại vật thường ngại về số. Đó là một thói quen gây hao xăng.

Lực ma sát của các lá côn truyền tải trong bộ nồi gần như không thay đổi. Do đó, khi xe chạy các tình huống chịu tải trọng lớn nhỏ khác nhau, người điều khiển xe cần trả số cho phù hợp với vận tốc xe cũng là phù hợp với sức tải của nồi li hợp.

Khi xe gặp dốc hoặc đi vào đường xấu cần trả về số thấp số 1 hoặc hai bậc. Khi dừng xe ở ngã tư, cần giảm ga và trả về số thấp hơn số vừa sử dụng. Khi xe khởi động lăn bánh, nên cài số ở số 1.

Phan Tất Đại chuyển tiếp

MỖI CÂU CHUYỆN 1 VẤN ĐỀ (5)

Logo van de

9-nhat-ban-515 ĐIỀU TƯỞNG ĐƠN GIẢN

NHƯNG PHẢI CHÚ Ý TẠI NHẬT BẢN

Nhật Bản là một quốc gia nổi tiếng với sự thân thiện và hiếu khách.

Nếu bạn không muốn làm một kẻ ngốc trong chuyến đi của mình, bạn cần chú ý đến những điều nhỏ trong cư xử cũng như sinh hoạt của mình tại đây.

1/. Không nên ăn trong khi đi bộ : Việc ăn trong lúc đi bộ làm cho mọi người cảm thấy “mất vệ sinh”.

2/. Không nên chat trên điện thoại di động tại nơi giao thông công cộng : Nếu bạn cần phải sử dụng nó, hãy nói chuyện nhẹ nhàng, và luôn luôn đặt điện thoại ở chế độ im lặng.

9-nhat-ban-23/. Việc sử dụng các thiết bị di động – dưới mọi hình thức đều bị cấm để ở trên hoặc xung quanh chỗ ngồi  tại nơi giao thông công cộng ở Nhật Bản.

4/. Được phép ăn tại nơi giao thông công cộng ở Nhật Bản. Tuy nhiên, sự lựa chọn tốt hơn sẽ là thức ăn đơn giản. Nhớ ăn uống gọn gàng, và dọn dẹp tất cả rác của bạn khi xuống xe.

5/. Tất cả các phí dịch vụ được liệt kê rõ ràng ở Nhật Bản. Thanh toán đủ số tiền yêu cầu, nếu thưởng thêm bị cho là hành động không đẹp mắt, và là sự xúc phạm.

6/. Thùng rác là một cảnh hiếm thấy tại Nhật Bản : Bạn rất có thể sẽ tìm thấy một thùng rác bên cạnh máy bán đồ uống tại nhà ga xe lửa.

Có các thùng rác chuyên dụng khác nhau, vì vậy – là một khách du lịch – bạn có thể phải mang rác của mình trở về khách sạn và vứt nó trong thùng thích hợp nếu bạn không tìm thấy trên đường đi.

7/. Vì sức khỏe và sự tôn trọng người khác, nhiều nơi có thể yêu cầu bạn phải cởi 9-nhat-ban-3giày trước khi vào, chẳng hạn như nhà hàng truyền thống Nhật Bản, đền, miếu, và phòng thử đồ.

8/. Phòng tắm công cộng là một trải nghiệm tuyệt vời mà Nhật Bản mang đến cho bạn. Điều quan trọng là bạn phải tắm rửa và làm sạch cơ thể của mình trước khi bước vào suối nước nóng hoặc nhà tắm.

9/. Không chụp bất kỳ tấm ảnh của người mà bạn chưa xin phép trước ngay cả khi bạn muốn có một bức ảnh về một mặt hàng trong cửa hàng, luôn luôn xin phép trước.

9-nhat-ban-410/. Bạn luôn nên làm sạch khay của mình sau khi ăn xong tại cửa hàng thức ăn nhanh.

11/. Nếu bạn đứng ở phía trước trong thang máy, bạn nên chờ để điều khiển các nút đóng/mở, và bạn sẽ là người cuối cùng đi ra.

12/. Hút thuốc bị cấm ở nhiều nơi tại Nhật Bản, vì vậy bạn nên tìm ra nơi thích hợp mà bạn có thể hút thuốc.

13/. Bạn có phải chờ để được hướng dẫn đến chỗ ngồi trong các nhà hàng. 9-nhat-ban-1Nếu một máy bán hàng tự động bán vé thực phẩm có sẵn, bạn cần phải mua vé cho mình trước và sau đó đợi để được phục vụ.

14/. Cách thích hợp để mặc yukata (một loại kimono mùa hè) là để mặt trái qua phải. Phải qua trái chỉ được sử dụng cho người chết.

15/. Khi đi trên thang cuốn, bạn phải ngừng lại phía bên trái tại Tokyo và phía bên phải tại Osaka. (theo Vision Times Thanh Thanh dịch)

9-hanh-vi-1NHỮNG HÀNH VI

CÙA NGƯỜI CHÂN THẬT

Những người chân thật là những người có suy nghĩ đi đôi với hành động. Không may đây là một phẩm chất khó nhận thấy. Vấn đề là tất cả các mối tương tác của con người đều có sự liên quan. Chúng đều có chức năng giúp chúng ta nhìn nhận nhau thông qua lăng kính chủ quan của chúng ta.

Chân thật cũng là một phẩm chất hiếm thấy. Trong một thế giới đầy thú vui giả tạo, quảng cáo cường điệu trên truyền thông, những người thích ảo, những người suy nghĩ tích cực thái quá và các thương hiệu cá nhân, nơi mọi người đều muốn có những thứ họ không có, thì không ai hài lòng với những gì họ có, và quan trọng hơn là không ai sẵn lòng thừa nhận bất cứ điều nào trong những điều trên, thì phẩm chất này trở nên ngày càng hiếm hơn bao giờ hết.

Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn xác định được phẩm chất quý hiếm này ở bản thân và những người khác qua cách họ hành xử.

1/- Họ không tìm kiếm sự chú ý. Họ không cần củng cố cái tôi của chính họ : Những người tìm kiếm sự chú ý luôn thấy có những lỗ hổng cần lấp đầy, còn những người chân thật đã lấp đầy chúng bằng sự tự tin và tự ý thức.

2/- Họ không quan tâm tới việc được người khác ưa thích : Nhu cầu được 9-hanh-vi-2yêu thích nảy sinh từ sự bất an và tự yêu bản thân. Nó tạo ra nhu cầu lôi kéo các cảm xúc của chính bạn và những người khác. Những người tự tin và thành thật chỉ đơn giản là chính họ. Nếu bạn thích họ, tốt thôi. Nếu bạn không thích thì cũng chẳng sao cả.

3/- Họ có thể biết khi nào ý kiến của mọi người là đủ : Có lẽ những người ngây thơ rất dễ bị lừa phỉnh, nhưng những người thành thật thì không ngây thơ. Họ thực tế và điều đó cho họ cơ sở có thể nói khi nào mọi thứ là đủ. Đó là một sự khác biệt lớn.

Họ thoải mái trong vỏ bọc của chính họ. Khi ở độ tuổi 70, diễn viên Leonard Nimoy (biểu tượng của điện ảnh thế giới qua vai diễn Spock trong bộ phim Star Trek) đã nói rằng ông đã trở nên thoải mái với chính bản thân mình hơn, gần như nhân vật Spock thể hiện. Hầu hết chúng ta đều gặp khó khăn với điều này. Henry David Thoreau từng quan sát thấy rằng: “Số đông mọi người sống một cuộc sống tuyệt vọng âm thầm”.

9-hanh-vi-34/- Họ làm những điều họ nói và nói những điều họ nghĩ : Họ không đánh lừa hoặc phóng đại. Họ thực hiện các cam kết của họ. Và họ không phân tích từng lời nói của mình hoặc bọc đường sự thật. Nếu bạn cần nghe sự thật, họ sẽ nói với bạn… ngay cả khi nó khó nói với họ và khó nghe với bạn.

5/- Họ không cần quá nhiều thứ : Khi bạn thoải mái với chính mình, bạn không cần quá nhiều những thứ bên ngoài để cảm thấy hạnh phúc. Bạn biết phải tìm hạnh phúc ở đâu, chính là bên trong bản thân bạn, những người thân yêu và công việc của bạn. Bạn tìm thấy hạnh phúc trong những thứ đơn giản.

6/- Họ không phải là những người dễ bị tổn thương : Họ không quan trọng hóa bản thân quá đáng nên không cảm thấy bị xúc phạm với những hành vi không cố ý.

7/- Họ không quá khiêm tốn hoặc khoe khoang : Vì họ tự tin vào những điểm mạnh của họ nên họ không cần khoe khoang khoác lác về bản thân. Tương tự như vậy, họ không thể hiện sự khiêm tốn sai lầm. Khiêm tốn là một phẩm chất tích cực nhưng sự thẳng thắn còn tốt hơn.

8/- Họ kiên định : Bạn có thể miêu tả những người chân thật là có uy thế lớn, vững vàng hoặc thực tế. Vì họ biết rõ bản thân mình và có sự gắn kết với những cảm xúc chân thật của họ nên ít nhiều dễ đoán…theo cách tích cực.

9/- Họ thực hành những gì họ rao giảng : Họ không khuyên mọi người làm những việc bản thân họ sẽ không làm. Sau cùng thì những người chân thật họ không giỏi 9-hanh-vi-4hơn bất cứ ai nên việc tự cho là mình đúng không phải bản chất của họ.

Tất cả những hành vi tưởng như khác biệt này đều tương đồng với điều thuộc về cốt lõi của họ: sự tự nhận thức phù hợp với thực tế. Những người thành thật thấy mình giống như những người khác nếu họ là những người quan sát khách quan. Không có quá nhiều sự xử lý, mánh khóe hoặc kiểm soát diễn ra giữa những thứ có trong đầu họ và những gì mọi người thấy và nghe.

Khi bạn đã biết họ, thì hóa ra những người chân thật ít nhiều lại không giống với cách họ thể hiện ban đầu. Bạn thấy sao thì sẽ hiểu như vậy. Thật buồn là trong thế giới hiện nay, phẩm chất tích cực này lại đang có nguy cơ tuyệt chủng. Không chỉ thật khó để tìm thấy nó ở những người khác mà chính bản thân chúng ta cũng khó trở nên chân thật hơn. (dịch từ Entrepreneur)

9-quan-trong-17 ĐIỀU QUAN TRỌNG

HƠN TIỀN BẠC

Tất cả chúng ta đều cần tiền để hỗ trợ cho bản thân, để có một cuộc sống khá hơn. Tuy nhiên, nếu cuộc sống chỉ xoay quanh tiền, thì dường như bạn không tìm được hạnh phúc, bởi vì hạnh phúc là cái gì đó mà không thể có được bằng tiền. Chúng ta phải duy trì các mối quan hệ, chúng ta có những kỷ niệm và những điều bạn thật sự yêu thích. Có thể bạn không tin, nhưng có tiền chưa chắc đã mua được sự bình an và hạnh phúc.

Chúng tôi giới thiệu 7 điều được coi là có giá trị hơn tiền bạc.

1/- Thời gian :  Chúng ta đều biết rằng thời gian là tiền bạc. Bạn có bao nhiêu tiền cũng không thể mua được thời gian đã mất. Hãy chắc chắn rằng bạn dành nhiều thời 9-quan-trong-2gian vào những thứ thực sự quan trọng. Thật đáng tiếc nếu đến thời điểm nào đó khi nhìn lại, bạn thấy hối hận về cách bạn đã sử dụng thời gian.

2/- Kinh nghiệm : Kinh nghiệm là những gì ở lại với chúng ta cho đến cuối đời. Mỗi kinh nghiệm làm giàu cho chúng ta và làm chúng ta tốt hơn. Cuộc sống trở nên vui vẻ và thú vị hơn, nhờ những kinh nghiệm mà chúng ta có được mỗi ngày.

3/- Bạn bè : Bạn bè là những người luôn luôn bên ta, nhất là khi ta gặp khó khăn. Bạn bè là những người biết rõ bạn, làm cho mỗi ngày của bạn thật đáng nhớ và cho bạn thấy rằng cuộc sống rất giá trị. Bạn bè mang đến cho bạn niềm vui, điều mà của cải không bao giờ có thể làm được cho bạn.

9-quan-trong-34/- Sức khỏe : Đừng bao giờ quên rằng bạn có thể tận hưởng cuộc sống của mình là nhờ một trạng thái sức khỏe tốt. Chỉ khi chúng ta khỏe, chúng ta mới có thể làm những gì chúng ta muốn. Điều quan trọng là, hãy chú ý đến sức khỏe tinh thần và thể chất để giữ hạnh phúc.

5/- Gia đình: Một số người trong chúng ta dành tất cả thời gian và sức lực vào những thứ như sự nghiệp. Đầu tư tất cả vào sự nghiệp, chúng ta có thể có thành công, nhưng hạnh phúc đến từ việc dành thời gian với gia đình của chúng ta.

6/- Kỷ niệm : Những kỷ niệm cũ được hình thành từ những khoảnh khắc đẹp nhất và hạnh phúc nhất trong quá khứ. Những kỷ niệm như vậy mang đến cho chúng ta niềm vui không thể mua được bằng tiền. 9-quan-trong-4Chúng ta trân trọng kỷ niệm nhiều hơn và đôi khi muốn quay trở lại thời gian để một lần nữa có thể sống lại với những trải nghiệm.

7/- Trạng thái tinh thần : Hầu hết chúng ta sống với hy vọng vào tương lai tốt đẹp hơn. Chúng ta làm việc chăm chỉ và kiếm được tiền, giả định rằng một ngày nào đó chúng ta sẽ có đủ. Những gì chúng ta không nhận thấy đó là: tất cả những gì chúng ta có là hiện tại và chúng ta phải hài lòng với những gì chúng ta có, hãy cảm thấy mãn nguyện và hạnh phúc.

3 Khong tu10 BÀI HỌC VỀ CUỐC SỐNG

CỦA ĐỨC KHỔNG TỬ

sẽ làm thay đổi cuộc đời bạn

Những lời răn của Đức Khổng Tử được trích dẫn dưới đây là những bài học đắt giá hơn vàng mà bạn không nên bỏ lỡ!

Khổng Tử là nhà triết học vĩ đại nhất của phương Đông. Triết học của ông nhấn mạnh trên sự tu dưỡng đức hạnh cá nhân và cai trị bằng đạo đức: “tu thân, tề gia, trị quốc, bình thiên hạ”.

Những chân lý giản dị của Khổng Tử đi vào lòng người tự nhiên nhất như đó chính là tiếng gọi từ bên trong tâm tưởng mỗi chúng ta. Dù thời gian trôi qua và thế giới có đổi thay thế nào đi nữa, thì những giá trị tinh túy nhất của Khổng Tử luôn mãi sống với thời gian.

Dưới đây là 10 lời dạy của Đức Khổng Tử, mỗi lời dạy là một bài học cuộc sống vô cùng sâu sắc:

1/. Không quan trọng việc bạn đi chậm thế nào, miễn là đừng bao giờ dừng lại : Bởi 9-bai-hoc-2vì cho dù bạn đi chậm đến đâu chăng nữa, chỉ cần bạn nỗ lực, thì bạn nhất định sẽ đến được nơi cần đến. Còn một khi bạn chọn dừng lại, điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ không bao giờ tới đích.

2/. Đừng bao giờ kết bạn với người không có gì tốt hơn mình : Ngoài gia đình thì bạn bè chính là một cái nôi lớn thứ hai giúp bạn tu dưỡng đạo đức và phát triển về khía cạnh tinh thần. Nếu bạn chơi với những người bạn tốt, bạn cũng sẽ tốt hơn lên. Còn nếu bạn chơi với những người bạn tồi, thì chắc chắn bạn cũng sẽ “mãi tồi”.

3/. Mỗi khi cơn tức giận nổi lên, hãy suy nghĩ về những hậu quả : Người bình thường thì không làm chủ được nỗi sợ hãi và những cơn giận dữ. Chính vì vậy mà họ rơi vào những cảm xúc tiêu cực, cũng như rơi vào những hoàn cảnh tiêu cực. Nếu bạn muốn thoát khỏi vòng lặp lại như những người đó, hãy làm khác đi!

4/. Khi rõ ràng đó là những mục tiêu không thể đạt được, đừng điều chỉnh mục tiêu mà hãy điều chỉnh từng bước hành động : Điều chỉnh mục tiêu chẳng khác nào đang bỏ cuộc, kể cả bạn chống chế thế nào đi chăng nữa, trong thâm tâm bạn cũng vẫn nhận ra rằng bạn đã chấp nhận bỏ cuộc. Nhưng điều chỉnh hành động lại nói lên rằng bạn vẫn đang sẵn sàng chiến đấu, với một ý chí kiên cường hơn.

5/. Nếu bạn ghét một người, vậy thì bạn đang bị họ đánh bại : Hãy yêu thương họ, để những con người tội nghiệp ấy nhận ra rằng bạn chẳng dễ dàng bị đánh bại. 9-bai-hoc-3Đã đến lúc mà bạn nhận ra, trên đời này, tình yêu thương cũng chính là một loại chiến lược, và chỉ có những người thông minh mới biết áp dụng chiến lược này mà thôi.

6/. Những gì người có địa vị cao tìm kiếm là ở bản thân mình; những gì người thấp bé tìm kiếm là ở những người khác : Những người ở đẳng cấp khác nhau thường có những cách hành động chẳng giống nhau. Hay nói cách khác, việc họ làm gì nói lên họ sẽ là ai trong cuộc đời này. Nào, thử nói xem, bạn sẽ là ai ?

7/. Bất cứ nơi nào bạn đi, hãy đi với tất cả trái tim : Chỉ khi bạn mang theo hành trang là một trái tim tràn đầy nhiệt huyết, tình yêu thương và sự chân thành, bạn mới có thể chinh phục được tất cả những nơi mà bạn đi qua. Đừng để mỗi chuyến đi chỉ đơn giản là một lần xê dịch, hãy coi đó là cả một cuộc hành trình.

9-bai-hoc-48/. Hãy đưa hướng dẫn cho những người tìm kiếm kiến thức sau khi họ đã phát hiện ra sự thiếu hiểu biết của mình : Chỉ khi sự giúp đỡ dành cho đúng người, vào đúng thời điểm, thì sự giúp đỡ đó mới trở nên hữu ích. Đừng trợ giúp ai đó một cách quá vội vàng, vì hành động của bạn có thể sẽ khiến họ trở nên lười nhác và ngu dốt hơn cả thời điểm ban đầu.

9/. Nhìn vào những lợi thế nhỏ sẽ cản trở hoàn thành những việc lớn : Phàm là người không có tầm nhìn xa trông rộng, thì không thể đòi hỏi cuộc đời đưa đến những thành công lớn bất ngờ…

10/. Nếu họ khạc nhổ sau lưng bạn, điều đó có nghĩa là bạn đang ở phía trước họ : Và khi ai đó đã tình nguyện ở phía sau lưng bạn, thì bạn cũng chẳng cần phải bận tâm. Cứ hồn nhiên và an yên mà đi về phía trước, mặc cho phía sau ồn ào ! (theo Trinh Leng Keng – Trí Thức Trẻ)

Logo thaythuoc

9-mit-non-1Công bố gây bất ngờ:

MÍT NON CÒN BỔ HƠN

CẢ THỊT HEO, THịT GÀ

Nếu ở Việt Nam, mít non là món ăn dân dã từ lâu đời thì khoảng 10 năm trở lại đây, người dân phương Tây mới biết đến mít non và sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt heo trong các món ăn chay.

Theo Đông y, các món ăn với mít non có nhiều tác dụng như bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém, ít sữa.

Những món ăn như canh nấu mít non lá lốt, cá kho mít non, gỏi mít non, mít non xào sả ớt, mít non xào hến…9-mit-non-2 tuy bình dị, mộc mạc nhưng ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.

Một lát mít non chứa 155 calo, 2g protein, 3g chất xơ, cung cấp khoảng 15% lượng vitamin C cơ thể cần, kali, thậm chí cả omega-3. Khi kết hợp 1 chiếc bánh sandwich với nhiều loại rau, đậu nướng và vài lát mít non lại có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một người trưởng thành.

9-mit-non-3

Ở thủ đô London, Anh, món ăn bán chạy nhất hiện nay của cửa hàng chuyên đồ ăn đường phố chay Club Mexicana nổi tiếng chính là món bánh kẹp tacos và bánh ngô burritos – 2 món ăn truyền thống “lừng danh”của Mexico. Theo công thức chế biến của người dân bản địa, 2 món này đều phải có thịt lợn hoặc thịt gà xé phay. Thế nhưng bánh kẹp tacos và bánh ngô burritos vẫn có trong thực đơn của cửa hàng chuyên đồ chay.

Họ đã tìm ra một nguyên liệu để thay thế cho thịt động vật nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng 9-mit-non-4của món ăn là sử dụng quả mít xanh thay thế hoàn toàn cho thịt. Mít non rất giàu chất xơ, có khả năng chống táo bón và thải độc cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều kali tăng cường cơ bắp, duy trì huyết áp ổn định.

– Tăng cường hệ miễn dịch : Mít rất giàu vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa nên có thể khẳng định thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch để bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật.

SG Ph Tat Dai– Ổn định huyết áp : Mít có chứa một lượng kali nhất định, nên hỗ trợ duy trì mức độ chất lỏng để cân bằng điện giải, do đó làm giảm huyết áp cao.

Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón : Một lượng lớn chất xơ trong mít chữa rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cũng giúp chuyển động của ruột trơn tru. Hơn nữa, loại quả này cũng có đặc tính chống loét nên giúp điều trị vết loét và một số vấn đề về tiêu hóa.

– Ngăn ngừa thiếu máu : Mít chứa một lượng chất sắt, loại khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giúp lưu thông máu trong cơ thể. (theo Tri thức trẻ)

Phan Tất Đại tổng hợp chuyển tiếp

Logo thu thuat