CÂU CHUYỆN THẦY LANG (33)

Logo thay lang

Cau hoi 6THUỐC VÀ THỨC ĂN HẾT HẠN

CÓ NÊN SỬ DỤNG KHÔNG ?

Nhiều lần, bệnh nhân của tôi rất quan tâm, lo ngại về việc thuốc ‘’hết hạn’’, quá ‘’đát’’, cho dù trên lọ thuốc ghi rõ là còn vài ba ngày nữa mới hết hạn. Về đến nhà, tôi mở tủ lạnh ra, thì, ôi thôi, một mớ đồ ăn cũng đã ‘’hết hạn’’, và quá ‘’đát’’.

Bệnh nhân của tôi, nhiều người sẵn sàng quăng thuốc vào thùng rác, và lũ ‘’Mỹ con’’ nhà tôi cũng thế, nhanh tay vứt đồ ăn vào thùng rác cho dù có những thức ăn đóng hộp chưa khui ra bao giờ.

Nhớ lại thời còn ở Việt Nam, tôi đã từng đi lượm đồ ăn hay thuốc men từ những ‘’hầm bứa’’ mà Quân Đội Mỹ quăng đồ hết hạn vào đấy. Cho đến giờ phút nầy tôi vẫn còn sống ‘’nhăn răng’’, chẳng chết con ma nào, và đang viết bài ‘’hết hạn’’ cũng nhờ vào những ‘’của quý’’ lượm được từ những hố rác ấy. Thế thì, đâu là giới hạn của sự an toàn của đồ ăn hay thuốc men đã hết hạn ?

Trước tiên hãy bàn về sự ‘’quá hạn’’ đồ ăn

Ở Mỹ, chỉ có thức ăn của trẻ sơ sinh thì mới ‘’bắt buộc’’ (mandatory) ghi ngày hết hạn. Một số tiểu bang cũng bắt buộc ghi ngày hết hạn trên các thực phẩm chế biến từ sữa (dairy products). Còn lại, việc ghi ngày hết hạn trên nhãn hiệu của các loại thực phẩm chỉ có tính cách ‘’tự nguyện’’ mà thôi, voluntary system of labeling.9-han-su-dung-3 Như thế, trên lý thuyết, không ghi ngày hết hạn thì cũng chả sao!

Cũng vì tính cách tự nguyện tự giác cho nên thực phẩm được dán nhãn, được tự biên tự diễn theo nhiều chữ khác nhau, như ‘’expiration date’’, ‘’sell by date’’, ‘’best if used by (or before) date’’, ‘’guaranteed fresh date’’, ‘’pack date’’… Tất cả những chữ nầy đều đặt nặng yếu tố phẩm chất của thức ăn nhiều hơn là sự an toàn của thức ăn. Chúng không có nghĩa là tới ngày ‘’hết hạn’’ ghi trên nhãn hiệu là đồ ăn sẽ biến thành chất độc.

Tuy nhiên, những chữ nầy nhằm để bảo vệ sự an toàn của nhà sản xuất thực phẩm nhiều hơn là cho người tiêu thụ. Thứ nhất, sau ngày hết hạn, người dùng có ‘’chuyện gì’’ thì ráng chịu vì ‘’I told you so’’. Thứ nhì, một hình thức dọa dẫm để người ‘’yếu bóng vía’’ vứt đồ ăn vào thùng rác và đi mua thêm thức ăn mới.

Để đơn giản hóa, hãy nhớ một số quy tắc chung cho thực phẩm được xem là an toàn để dùng, ‘’sau ngày hết hạn’’ ghi trên nhãn:

9-han-su-dung-4

– Sữa tươi có thể dùng một tuần sau ngày hết hạn. – Trứng gà, từ 3 đến 5 tuần. – Thịt gà, thịt vịt, đồ biển phải nấu hay đông lạnh trong vòng một đến hai ngày. Còn thịt bò, thịt heo phải nấu hay đông lạnh sau 3 đến 5 ngày. Một khi đồ ăn đã được đông lạnh thì sẽ giữ được vĩnh viễn bất kể ngày hết hạn.

– Đồ hộp, đồ đóng chai chưa khui có thể giữ được 18 tháng sau ngày hết hạn nếu bảo quản trong chỗ mát. Nếu lon đồ hộp bị phồng lên là dấu hiệu có vi trùng, thì phải vất bỏ cho dù chưa hết hạn.

Tất cả các thức ăn khác, nhất là thức ăn do chính mình nấu nướng hay mua ở tiệm về thì phải dựa vào sự nhận xét và phán đoán của người dùng bằng cách quan sát, ngửi mùi và nếm. 9-han-su-dung-5Nếu thấy không ổn thì quăng ngay. Đừng có tiếc.

Vì thế, để khỏi phải đương đầu với vấn nạn quá nhiều đồ ăn hết hạn, ta không nên tích lũy, đầu cơ nhiều đồ ăn nhất là các loại đồ ăn đóng hộp, đóng bao, đóng bì. Riêng đồ ăn tươi thì chỉ nấu ăn vừa đủ bữa, và…ăn ít lại! Ăn ít sống lâu, và đỡ stress vì phải lo chuyện thức ăn bị…hết hạn.

Bây giờ bàn tới thuốc men ‘’quá hạn’’

Nói chung, bạn không mất mạng vì dùng thuốc quá hạn, trừ một vài trường hợp phải cẩn thận.

Dĩ nhiên, tôi không khuyên bạn cứ uống bừa những thuốc quá hạn kỳ ghi trên nhãn, và bạn phải hỏi thăm bác sĩ về những những loại thuốc đang uống, nếu lỡ quá hạn có nguy hiểm gì hay không. Nếu lỡ thì một vài viên ‘’quá đát’’ cũng không sao, vì hầu hết thuốc không tự dưng hết hiệu lực qua đêm sau ngày hết hạn, và cũng không tự dưng biến thành thuốc độc, hay hôi thúi như đồ ăn ngay sau ngày hết hạn. Trong lịch sử y khoa chưa có một loại thuốc hết hạn nào gây ra ngộ độc cả.

9-han-su-dung-1Trên thực tế, rất nhiều thuốc hết hạn đã cứu được rất nhiều mạng người ở những nước nghèo, trong tình trạng khó khăn. Trong đó có cả tôi trong thời kỳ chiến tranh Việt Nam!

Điều đúng là thuốc càng để lâu càng mất dược tính. Những thành phần cấu tạo nên thuốc có thể từ từ yếu đi theo thời gian vì thế dược tính không còn đảm bảo 100% sau ngày hết hạn. Năm 2006, một nghiên cứu đăng trên tờ báo Dược Khoa, Journal of Clinical Pharmacology cho thấy 88% thuốc, nếu bảo quản trong điều kiện tốt vẫn còn hiệu lực tối thiểu 12 tháng, và trung bình đến 5 năm sau ngày hết hạn. Một số thuốc vẫn còn hiệu lực lâu hơn nữa. Một vài thí dụ nêu ra: Thuốc trụ sinh Doxycyclin vẫn còn 80% dược tính sau 20 năm, thuốc Cipro (ciprofloxacin) vẫn còn tốt sau 12 năm, và thuốc phóng xạ muối potassium iodide vẫn còn hiệu lực sau 18 năm!

Tuy nhiên, vấn đề là mỗi loại thuốc đều có một thời hạn hiệu lực khác nhau sau ngày mãn hạn, và, khác với đồ ăn, bạn không thể nếm, ngửi, để biết.

Quy tắc chung, những loại thuốc không cần toa bác sĩ như thuốc bổ, thuốc nhức đầu Tylenol chẳng hạn, hay những loại thuốc dùng ngoài da, như kem trị ngứa thì có thể dùng sau ngày hết hạn ‘’một chút’’. Ngoài ra tất cả những loại thuốc trị bệnh, thí dụ như những loại thuốc trị bệnh tim, thuốc trị dị ứng hen suyễn khẩn cấp chẳng hạn, thì không nên ‘’liều mạng’’ với chúng.

9-han-su-dung-2Sau đây là một số thuốc cần phải thay thế, sau ngày hết hạn:

– Thuốc trị các bệnh thần kinh như phenytoin, carbamazepine, lamotrigine, và oxcarbazepine

– Thuốc trị bệnh kinh phong như Dilantin, phenobarbital

– Thuốc trị bệnh tim, Nitroglycerin

– Thuốc loãng máu, Warfarin Procan SR Theophylline Digoxin

– Thuốc bướu cổ, Thyroid levothyroxine sodium Paraldehyde

– Thuốc ngừa thai, Oral contraceptives

– Thuốc Epinephrine (Epi-Pen) trị dị ứng khẩn cấp như khi bị ong đốt chẳng hạn
Insulin

– Các loại thuốc nhỏ mắt.

Tương tự như thức ăn, để khỏi phải lo lắng về thuốc men khi quá hạn, ta nên tránh mua và ‘’tàng trữ’’ lung tung những loại thuốc bổ linh tinh, lang tang mà nghiên cứu cho thấy chẳng có ích lợi gì cả. Chúng ta ngộ độc vì uống qua nhiều…thuốc bổ chứ không phải vì thuốc quá hạn. Riêng với thuốc của bác sĩ cho toa thì phải uống hết, uống đúng theo lời dặn bác sĩ, không nên uống một phần toa thuốc một cách tùy hứng, vui thì uống, buồn thì không.

Trong cuộc sống, chúng ta có quá nhiều ngày ‘’hết hạn’’ để nhớ, thí dụ như ngày trả tiền ‘’bill’’ điện nước, điện thoại, internet; ngày trả thuế…mà từ ngữ Mỹ gọi là ‘’deadline’’. Ở Mỹ có hai cái deadline gần như chắc Thay thuocchắn, đó là ngày trả thuế và ngày trả…nợ đời. Một cái có thể gia hạn được còn một cái thì không.

Bạn có biết, người ta dùng chữ ‘’expiration date’’ để chỉ ngày hết hạn của thuốc, nhưng trong y khoa, chúng tôi dùng chữ ‘’expired’’ để nói về một bệnh nhân vừa mới qua đời?

Chúng ta đều biết, ai cũng có một ngày ‘’hết hạn’’, chỉ khác với thuốc men và đồ ăn, ngày đó sẽ đến cho mỗi người, mà khi chào đời, nhãn hiệu không ghi rõ. Vì thế, ta nên tận dụng từng giây phút khi cuộc sống còn hiệu năng, còn tươi tốt, ‘’best if used by (or before) date’’, ‘’guaranteed fresh date’’.

Vì, khác với thuốc men và đồ ăn, sau ngày hết hạn, là thật sự chấm hết, chúng ta không còn cơ hội để gia hạn tiếp tục nữa. Bạn nhé. (theo Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh)

Tr cau hoi 22 MẶT TỐT XẤU TỪ MỒNG TƠI

ÍT AI NGỜ TỚI

Ăn mồng tơi mùa hè ngon, mát nhưng không được quên những điều này

Lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) sẽ chỉ ra những bài thuốc, kèm lưu ý không thể bỏ qua khi ăn rau mồng tơi vào mùa hè trong bài viết dưới đây.

Mồng tơi là món ăn mát lành rất được dân gian ưa chuộng vào mùa hè. Trời nắng nóng cao điểm như gần đây mà được thưởng thức cơm với bát canh mồng tơi nấu cua thì chẳng còn gì bằng. Có thể nói, thưởng thức canh rau mồng tơi vào mùa hè sẽ giúp bạn mát từ trong ra ngoài, đồng thời phòng chống được nhiều bệnh và làm da mịn đẹp.

Trước những suy nghĩ ấy, nhiều người cho rằng, cứ ăn càng nhiều mồng tơi vào mùa hè thì càng có lợi cho sức khỏe. Liệu suy nghĩ ấy có đúng hay không ? Chuyên gia Đông y sẽ trả lời chúng ta ngay trong bài viết dưới đây !

9-mong-toi-1Mùng tơi – Món ăn ngon mát vào mùa hè có tác dụng chữa bệnh

Theo lương y Bùi Hồng Minh, trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt.

“Chất nhầy pectin có trong mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt, giảm béo, chống béo phì, do đó loại rau này đặc biệt thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân”, lương y Bùi Hồng Minh nói.

Cụ thể là, chất nhầy pectin có khả năng hấp thụ cholesterol, khóa màng bám ở thành ruột. Từ đó, cholesterol không ngấm vào máu được mà theo đường đại tiện đi ra ngoài, giúp bạn giảm cân.

Nước cốt của mồng tơi có tác dụng làm lành các vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng gây nên. Nguyên nhân là chất nhầy từ mồng tơi có tác dụng làm lành 9-mong-toi-2vết thương nhanh chóng.

Dưới đây là những bài thuốc cụ thể từ rau mồng tơi được lương y Bùi Hồng Minh cung cấp :

– Chống bệnh xương khớp : Đem rau mồng tơi hầm với chân giò cho nhừ rồi ăn. Món ăn này rất có lợi cho xương khớp, phòng chống các bệnh liên quan đến xương khớp.

– Chữa yếu sinh lý : Mồng tơi, rau ngót, rau má đem nấu với lòng gà hoặc lòng vịt giúp tăng cường sinh lý nam giới.

– Trị mụn nhọt : Lấy lá mồng tơi, rửa sạch, giã nhuyễn sau đó đắp lên mụn nhọt sẽ khiến mụn nhọt nhanh chóng nặn đi.

– Chữa bệnh trĩ : Lấy lá mồng tơi non kèm thêm chút muối đắp vào búi trĩ, cố định bằng gạc sạch sẽ giúp chống viêm và búi trĩ co lên đáng kể.

– Chữa say nắng: Giã lá mồng tơi rồi đắp vào trán sẽ giúp giảm nhiệt, bệnh nhân say nắng sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

– Chữa nám, thâm da : Lấy lá mồng tơi rửa thật sạch, giã nhuyễn, sau đó đắp lên da sẽ giúp da giảm thâm, nám đáng kể.

9-mong-toi-3– Chữa táo bón : Sử dụng canh mồng tơi ăn thường xuyên sẽ giúp nhuận tràng, tránh nguy cơ mắc bệnh táo bón.

– Điều trị tiểu khó : Giã nhuyễn mồng tơi lấy nước cốt, hòa thêm chút muối, cho thêm nước đun sôi để nguội và uống hàng ngày sẽ giúp lợi tiểu.

– Chữa bỏng : Giã mồng tơi, đắp hoặc bôi lên vùng da bị bỏng.

– Lợi sữa : Trong rau mồng tơi có rất nhiều vitamin A, sắt, chất nhầy… rất tốt cho chị em mới sinh đẻ mà ít sữa. Ăn canh rau mồng tơi nấu với thịt nạc sẽ giúp phụ nữ sau sinh lợi sữa.

“Tóm lại, rau mồng tơi có rất nhiều tác dụng chữa bệnh nhưng tác dụng chính của nó là thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ máu”, ông Minh nhấn mạnh.

Những lưu ý cần ghi nhớ khi ăn rau mồng tơi

Mặc dù mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng (1/2 chén rau mồng tơi sau khi nấu chín cung cấp 190% lượng vitamin A, 20% lượng sắt mà cơ thể cần) nhưng không nên lạm dụng.9-mong-toi-4 Ông Minh cho hay, nếu lạm dụng loại rau này sẽ gây những tác hại cụ thể như sau :

– Hấp thu kém : Ăn quá nhiều rau mồng tơi khiến cơ thể hấp thụ kém vì chứa một hàm lượng axit oxalic cao. Đây là một loại chất hóa học có khả năng liên kết với canxi, sắt, khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Do đó, khi ăn rau mồng tơi nên ăn kèm theo các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua, khế. Đặc biệt là ăn rau mồng tơi nấu khế sẽ rất tốt cho cơ thể.

– Sỏi thận : Vì chứa lượng axit oxalic, purin cao nên ăn nhiều rau mồng tơi chuyển hóa thành axit uric, sẽ tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, tích tụ trong cơ thể dễ gây bệnh gút, sỏi thận.

– Gây vàng, ố răng : Chất nhầy ở rau mồng tơi khi ăn quá nhiều sẽ hình thành mảng bám, cáu lại ở răng vì không hòa tan được trong nước.Rang gia Từ đó, răng bạn sẽ bị đen, vàng.

– Gây khó chịu trong dạ dày : Mồng tơi có hàm lượng chất xơ cao. 1 chén rau mồng tơi nấu chín có 6g chất xơ. Lượng chất xơ quá lớn sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa trong cơ thể dẫn đến khó tiêu, đầy hơi, chuột rút.

Từ những tác dụng phụ trên, vị lương y này khuyên chúng ta nên ăn vừa phải. “Nên ăn 2 lần mỗi tuần. Những người bị sỏi thận, gút phải kiêng loại rau này hoàn toàn vì sẽ khiến tình trạng đau nhức khớp thêm trầm trọng do có khả năng tích tụ axit uric trong cơ thể”, (theo Afamily/ TTVN)

9-hanh-tay-1CỦ HÀNH TÂY CÓ TH

CHỮA ĐƯỢC

10 CHỨNG BỆNH

 Hành tây là một loại gia vị rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Ngoài ra nó còn có công dụng chữa được 10 chứng bệnh rất hiệu quả mà ít người biết đến.

Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng hành tây có chứa một số phytoncide như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và Salmonella. Nên rất nhiều người sử dụng hành tây để chống viêm, sưng, điều trị xương khớp và ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.

Hành tây có tên khoa học là Allium cepa được người hâu Âu sử dụng thường xuyên trong bữa ăn nhằm chống viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, hành tây có hàm lượng quercetin cao giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Giúp cơ thể chống lại các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa rất hiệu quả.

Ngoài ra hành tây còn có công dụng chữa được đến 10 chứng bệnh sau:

9-hanh-tay-21/- Đau bụng rối loạn tiểu hóa : Mỗi khi con em bị đau bụng, em không cần cho bé uống thuốc kháng sinh mà chỉ sử dụng những lát hành tây đun sôi trong nước và cho con uống dần trong ngày là hết ngay.

Cách làm như sau : 1 củ hành tây nhỏ, lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút. Gạn lấy nước cho trẻ uống trong ngày. Hoặc hành tây cắt hạt lựu, cho vào tô hấp cách thủy cho trẻ uống trong ngày mỗi lần 1 muỗng cà phê sẽ khỏi.

2/- Khó thở, thở khò khè : Khi con trẻ hoặc người lớn bị khó thở, hoặc thở khò khè chỉ cần dùng 1 củ hành tây nghiền nát lấy nước và cái đem trộn với 1 muỗng cà phê dầu dừa, sao cho thành 1 hỗn hợp sền sệt. Đem bôi lên ngực, dùng khăn hoặc ni lông quấn quanh để giữ cố định. Sau 5-10 phút lấy ra và dùng nước ấm lau cơ thể thật sạch. Cơn khò khè sẽ giảm đi trông thấy.

3/- Nhiễm trùng tai và đau tai : Xắt nhỏ củ hành tây, đặt nó trong 1 chiếc vớ, vớ càng mỏng càng tốt, 9-hanh-tay-3buộc đầu chiếc vớ lại và đặt vào vị trí đau đến khi hoàn toàn hết đau thì vứt bỏ.

4/- Ho : Thời tiết thay đổi thất thường khiến trẻ con và người lớn hay bị ho. Những cơn ho kéo dài gây mất ăn, mất ngủ. Đặc biệt trẻ nhỏ khi đang ăn mà ho sẽ dễ bị sặc hoặc ói toàn bộ thức ăn ra ngoài rất nguy hiểm.

Khi bị ho các mẹ nên bóc 1 củ hành tây, cắt đôi, cho 1 muỗng canh đường nâu bôi lên trên 2 mặt củ hành, hấp cách thủy trog 30 phút- 1 giờ cho hành tây tiết ra hết những chất có lợi. Sau đó ăn hỗn hợp này bạn sẽ khỏi ngay lập tức. Cách này thì người lớn dễ ăn hơn. Trẻ con chỉ cần uống nước cũng sẽ khỏi.

5/- Cầm máu : Ít ai biết biết lớp vỏ lụa bên ngoài của củ hành tây có công dụng cầm máu ngay lập tức. Khi bị đứt tay, trầy sước, chỉ cần vò vỏ củ hành đặt 9-hanh-tay-4vào vết thương sẽ cầm máu ngay. Đồng thời còn có công dụng sát khuẩn, tránh nhiễm trùng da.

6/- Hạ sốt : Nếu con hoặc người lớn trong gia đình bị sốt. Bạn khoan hãy cho uống thuốc hạ sốt mà dùng hành tây trộn với dầu dừa, massage lòng bàn chân sẽ hết ngay. Hoặc đặt hỗn hợp trên chỗ huyệt dùng tuyền (chỗ lõm lòng bàn chân) dùng vớ hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại để qua đêm sẽ khỏi ngay.

7/- Lọc sạch không khí, phòng tránh bệnh tật : Đặt vài lát hành tây ở những nơi ẩm ướt trong nhà, sẽ có tác dụng làm sach không khí và tiêu diệt tất cả các vi khuẩn và virus trong nhà.

8/- Nôn : Ăn không tiêu, buồn nôn. Cho 1 củ hành tây vào máy ép, ép lấy nước. 9-hanh-tay-5Pha sẵn ly nước trà bạc hà. Cho thêm 2 muỗng cà phê nước ép hành tây vào uống từng ngụm sẽ hết nôn.

9/- Chữa viêm khớp : Trong thành phần của củ hành tây có hàm lượng canxi khá nhiều, mỗi 100g hành tây có khoảng 23mg canxi. Đồng thời, các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hành tây có thể giúp giảm sự thoái biến xương, tăng mật độ xương. Đặc biệt ở những phụ nữ mãn kinh, khi nội tiết tố sinh dục nữ đã suy giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương cao. Khi dùng khoảng 200 – 300g hành tây hằng ngày có thể giảm nguy cơ gãy xương vì hiệu quả chống loãng xương của chúng còn tốt hơn cả “calcitriol” – một loại thuốc thường được sử dụng trong điều trị loãng xương.

10/- Chữa các bệnh tim mạch : Hành tây có lợi cho bệnh nhân tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh lý mạch vành. Vỏ ngoài của hành tây có sắc tố chứa xeton có tác dụng hạ áp một cách tự nhiên. Ngoài ra trong thành phần có chứa Prostaglandin A có thể làm giãn mạch máu và làm giảm độ nhớt của máu 9-hanh-tay-6do đó cũng góp phần làm giảm huyết áp, tăng lưu lượng máu động mạch vành và ngăn ngừa huyết khối.

Các nhà khoa học, hàm lượng quercetin sẵn có trong hành tây có thể giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL), vì vậy nó có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch.

Mỗi ngày ăn hoặc uống nước ép củ có thể bảo vệ tim mạch, nên ăn sống bởi hành tây nấu càng chín thì các hiệu quả này càng giảm. Đó là lời khuyên hữu ích dành cho những người bị tăng huyết áp, mắc bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch.

WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) khuyên chúng ta nên sử dụng hành tây trong trường hợp viêm phế quản, ho, tắc nghẽn, nhiễm trùng, cảm lạnh và cúm.

Ngoài ra hành tây còn có những công dụng khác như :

Tr cau hoi 3– Chà hành tây vào da để ngăn ngừa côn trùng cắn. – Chà hành tây lên da đầu giúp mọc tóc, tóc nhanh dài. – Đặt củ hành trong tủ quần áo để chống mối mọt. – Đun sôi và phun nước ép hành tây để trừ sâu bọ cho cây trồng. – Dùng hành tây chà lên xoong nồi đồ gia dụng bị rỉ sét, giúp sạch bóng. – Xoa hành tây lên da mặt để trị tàn nhang.

Không ngờ 1 củ hành tây bé xíu lại có tác dụng chữa bệnh hiệu quả như vậy. Các mẹ ơi từ nay hãy bổ sung hành tây vào thực đơn hàng ngày nha. Dự trữ hành tây để điều trị bệnh tật rất hiệu quả nữa đấy.

9-chanh-1ĐÔNG LẠNH CHANH

CHUYÊN TRỊ MỘT SỐ

BỆNH UNG THƯ

Chanh là một loại trái cây phổ biến, bạn sẽ bất gặp chúng ở bất kỳ lĩnh vực nào trong cuộc sống như ẩm thực, làm đẹp, chữa bệnh… Chanh chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe và toàn bộ cơ thể.

Khoa học đã chứng minh rằng chanh có một loạt các công dụng bao gồm: giải độc cơ thể bằng cách kích thích chức năng gan thận hoạt động, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm tác động của các gốc tự do, do đó, ngăn ngừa sự phát triển của các căn bệnh khác nhau.

Tuy nhiên, rất nhiều người không biết rằng hầu hết các dinh dưỡng, chất chống oxy hóa tập trung ở vỏ chanh, phần bạn hay vứt đi.

Theo nghiên cứu gần đây, các hợp chất chống oxy hóa và các loại tinh dầu trong vỏ chanh đủ cao để chiến đấu với căn bệnh ung thư.

9-chanh-2Tại sao chanh đông lạnh lại phòng ung thư ?

Nghiên cứu đã phát hiện, trong một trái chanh có khoảng 22 chất chống ung thư, bao gồm: limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C…

Bạn nên biết rằng, nước ép chanh có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng khi nói đến tác dụng điều trị, ngăn ngừa ung thư phải đề cập đến vỏ chanh. Các đặc tính chống ung thư có được là do hợp chất limonoids chứa trong vỏ chanh.

Theo hơn 20 nghiên cứu về chủ đề này, hợp chất này đặc biệt có lợi với căn bệnh ung thư vú và nó hiệu quả gấp 10.000 lần so với adriamycin, loại thuốc được sử dụng trên toàn thế giới  để hóa trị liệu chống ung thư. Tuy nhiên, không giống như adriamycin, limonoids không phá hủy các tế bào khỏe mạnh, do đó, hoàn toàn an toàn.

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng limonoids có tác dụng tích cực trong điều trị các các loại ung thư như :

–  Ung thư đại trực tràng. – Ung thư tuyến tụy. – Ung thư tuyến tiền liệt. –  Ung thư gan. – Bệnh bạch cầu.

Theo tổ chức nghiên cứu khoa học và công nghiệp của Úc (CSIRO), cả một trái chanh có thể phòng chống các loại ung thư lên đến 50%.

Tổ chức này khuyên rằng, hãy tiêu thụ ít nhất 150gr vỏ cam chanh mỗi tuần để phòng chống ung thư, việc đông lạnh sẽ giúp vỏ chanh giữ nguyên các chất chống oxy hóa và tinh dầu bên trong và quan trọng hơn là bạn dễ dàng sử dụng.

9-chanh-3Công thức đông lạnh chanh

Hầu hết các khuyến cáo cho rằng để điều trị và ngăn ngừa ung thư hiệu quả bạn chỉ cần sử dụng chanh thường xuyên, bao gồm cả vỏ. Do đó, cách tốt nhất đó chính là cho cả trái chanh vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Bước 1: Rửa sơ bề mặt chanh bằng nước sạch hoặc hỗn hợp có pha nước với một ít baking soda hoặc giấm táo, bạn có thể tìm mua baking soda tại các tiệm làm bánh, giấm táo ở siêu thị trên toàn quốc.

Bước 2: Sau đó nhanh chóng cho chanh vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3: Cuối cùng, khi chanh đã đông đá bạn đã có thể sử dụng chúng.

Bước 4: Chanh đông lạnh dùng rây cà thành bột cả vỏ và thêm vào các món ăn hoặc thức uống hằng ngày như sinh tố, salad hoặc bất kỳ loại món ăn nào bạn thích.

HNg Huynh V. Yen 3Mỗi tuần, theo khuyến cáo nên tiêu thụ 150gr vỏ cam chanh đông lạnh theo cách trên, tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nhiều hơn cũng không sao.

Mặc dù không có tác dụng ngay lập tức nhưng chúng tôi đảm bảo rằng phương pháp này giúp bạn phòng triệt để các loại ung thư kể trên.

Vậy còn chờ gì nữa, hãy đông lạnh quả chanh trong tủ đá nhà bạn ngay hôm nay nhé.(Vạn Phúc theo Healthy Food House)

Yên Huỳnh tổng hợp chuyển tiếp